Owoce, które smakują jak budyń czekoladowy

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Pochodząca z regionów przybrzeżnych w Ameryce Środkowej i jego okolicach czarna sapota jest owocem spokrewnionym z persimmonami, a obecnie uprawiana jest przede wszystkim na Karaibach, a także w Meksyku, Australii i na Filipinach.

Na drzewie owoc przypomina zielony pomidor, gdy jest gotowy do zbioru. Niezwykle ważne jest, aby nie próbować wybierać go zbyt wcześnie lub zjeść bezpośrednio z drzewa. Niedojrzałe czarne sapoty nie tylko nie smakują jak czekolada, ale są gag-godne. Co więcej, jeśli wybierze się zbyt wcześnie, owoc nigdy nie dojrzeje i po prostu zgnije, co jak się wydaje nie poprawia smaku w niezranionej, niedojrzałej wersji.

Wybrany we właściwym czasie, czarny sapota dojrzeje w ciągu około 3 do 6 dni po zbiorach. Kiedy tak się dzieje, dawniej biała miazga staje się ciemnobrązowa i ma charakterystyczny smak, który wraz z podobną do papai konsystencją sprawił, że wielu porównało ją z budyniem czekoladowym (stąd pseudonim "czekoladowy owoc budyniowy").

Miazgę można jeść tak jak jest (ale nie skórę), ale biorąc pod uwagę, że smakuje ona bardzo podobnie do budyń czekoladowych, jest również powszechnie stosowana w różnych recepturach jako substytut czekolady.

Dodatkowe fakty:

• Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, co oznaczają litery "M" w jednym z najpopularniejszych słodyczy na bazie czekolady, M & M, nie zastanawiaj się dłużej. W 1941 r. Forrest Mars Sr. z firmy cukierniczej Mars zawarł umowę z Brucem Murrie, synem słynnego prezydenta Hersheya Williama Murrie'ego, by stworzyć w środku twarde, łuskane cukierki z czekoladą. Mars potrzebował czekolady Hersheya, ponieważ spodziewał się niedoboru czekolady w toczącej się wojnie, co okazało się słuszne. W związku z tym umowa dała Murrie 20% udziałów w nowo opracowanym M &M; to paliwo zostało później wykupione przez Marsa, kiedy racjonowanie czekolady zakończyło się pod koniec wojny, w 1948 roku. Nazwa ta oznaczała dla "Marsa i Murrie" współtwórców cukierków.
• Kolor pomarańczowy został nazwany po owocu, a nie na odwrót. Wcześniej język angielski mówił o kolorze pomarańczowym jako geoluhread, co dosłownie oznacza "żółto-czerwony". Samo słowo pomarańczowe zostało wprowadzone do angielskiego przez hiszpańskie słowo "naranja", które pochodziło z sanskryckiego słowa nāraṅga, które dosłownie oznacza "pomarańczowe drzewo". Anglicy opuścili wiodącą literę "n" i ostatecznie otrzymaliśmy słowo "pomarańczowy". Na początku XVI wieku słowo "pomarańcz" stopniowo zaczęło być używane, aby nie tylko odnosić się do owoców, ale także do tego, co teraz znany jako kolor pomarańczowy.
• W High School, Major League dzban z gwiazdką baseballu Justin Verlander sprzedał niewielki procent jego ewentualnej premii za podpisanie 3.12 miliona dolarów za czekoladowe mleko o wartości 50 centów. Stało się tak, gdy przyszła gwiazda MLB była w 10 klasie w Goochland High School w Virginii. Krótkie 50 centów potrzebne na czekoladowe mleko tego dnia, poprosił swojego przyjaciela Daniela Hicksa o pieniądze. "Więc powiedziałem:" Co powiesz na to, że dam ci 0,01% [tak naprawdę było.001%] mojego bonusu za podpisanie pro, jeśli dasz mi teraz 50 centów? "Znalazł serwetkę, napisał ją i podpisałem. Zapomniałem o tym, ale po podpisaniu [z Detroit], podchodzi i wyciąga tę starą serwetkę. Jestem jak, mój Boże! Mój bonus wynosił 3 punkty za milion. "To było trochę ponad 3 tysiące dolarów za pracowitego Daniela Hicksa, który 50 centów za 3120 dolarów w ciągu zaledwie pięciu lat, kiedy Verlander podpisał kontrakt z Detroit w 2004 roku na studia za gwarancję kontrakt o wartości 4,5 mln USD (maksymalnie 5,6 mln USD) z premią za podpisanie w wysokości 3,12 mln USD.
• Objaśnienie zbliżającego się niedoboru czekolady może być trudne, chociaż wydaje się, że koncentruje się na ciągle rosnącym popycie. Chociaż obecnie czekolada nie jest hitem w Chinach, to jest na Zachodzie (w 2013 r. Średnia chińska konsumpcja na mieszkańca wynosiła 100 g w porównaniu z 8 kg w Wielkiej Brytanii), większość prognostów uważa, że młodsze pokolenia chińskich konsumentów rozwiną gust towar. Produkcja spadła także w niektórych miejscach, w tym w Indonezji, gdzie 600 000 ton rocznie, które wytwarzano zaledwie osiem lat temu, spadło do 490 000 obecnie. Obwinia się to o świdru kakaowego (rodzaj ćmy), jak również o wieku drzew i chorób. Jednak w innych krajach obserwuje się wzrost produkcji. Wybrzeże Kości Słoniowej właśnie wyprodukowało największą na świecie uprawę na prawie 1,8 miliona ton. Niezależnie od powodu, wraz ze wzrostem popytu, czekolada stała się gorącym towarem, tak bardzo, że jeden przedsiębiorca, Anthony Ward, kupił 658 milionów dolarów, czyli 7% wszystkich dostaw kakaowych w tym czasie, w 2010 roku. Zauważając jego nienasycone pragnienie kakao, akt ten przyniósł mu przydomek "Chocfinger".