Owoce w soczystych owocach

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Teraz możesz pomyśleć, że odpowiedź na to pytanie byłaby tak prosta, jak wybranie paczki gumy Juicy Fruit i przeczytanie listy składników, ale tak jak w przypadku większości rzeczy w życiu, odkryliśmy, że to nie jest takie łatwe. Na początek składniki wymienione na paczce Juicy Fruit są niewiarygodnie niejasne; Jedynym prawdziwym kawałkiem użytecznych informacji, które możesz zdobyć z samego paczki, jest to, że guma zawiera "naturalne i sztuczne aromaty". Pomocny…

Nie pomaga w tym również fakt, że Wrigley, firma produkująca Juicy Fruit, jest podobnie skrupulatna w omawianiu tego, co wchodzi w ich produkt, często rezygnując z wymieniania jakichkolwiek konkretnych owoców w odniesieniu do jej smaku i usprawiedliwiając to omijanie przez stwierdzenie, że smak jest tajemnicą handlową.

To powiedziawszy, przy odrobinie kopania, przekonasz się, że w przeszłości Wrigley wyraźnie powiedział, że Juicy Fruit zawiera nuty "cytryny, pomarańczy, ananasa i banana" w odpowiedzi na e-maile od ciekawskich klientów z prośbą o bardziej szczegółowe informacje o smaku soczystych owoców. Znowu jednak nie jest to całkowicie pomocne w rozróżnieniu, czy guma rzeczywiście zawiera sok owocowy, ponieważ (zawsze niesamowita) nauka umożliwiła syntezę prawie każdego pożądanego smaku.

Co ciekawe, jest tam znany owoc, który prawie smakuje dokładniejak Juicy Fruit - mniej znany owoc z wybrzeży Afryki i Azji znany jako Jackfruit. Jackfruit smakuje tak bardzo jak guma Juicy Fruit, że często jest to jedna z pierwszych rzeczy wspomnianych, gdy jest dyskutowana przez zachodnie media i istnieje niewielki, ale mimo to dedykowany podzbiór ludzi, którzy wierzą, że jest to kluczowy składnik gumy.

Jednak, chociaż Jackfruit ma smak jak guma Juicy Fruit, nie dzieje się tak dlatego, że Juicy Fruit zawiera jakikolwiek sok z owocu jackfruit (martwe graty to to, że nie ma zapisów o Wrigely importujących owoce lub soki). Prawdziwym powodem, dla którego smak i zapach są tak podobne, jest to, że oba (prawdopodobnie) zawierają substancję chemiczną o nazwie octan izoamylu. Powodem, dla którego musimy powiedzieć "prawdopodobnie", jest fakt, że - jak zauważono - Wrigley nie potwierdzi, co dokładnie idzie na robienie Juicy Fruit, co jest ich prawem jako firmy, ale eksperci są nadal dość pewni, że octan izoamylu macośzrobić z Juicy Fruit.

Jednym z najbardziej przekonujących argumentów przemawiających za tym, że octan izoamylu jest głównym środkiem smakowym za Juicy Fruit, jest to, że podobnie jak Jackfruit, substancja chemiczna jest podobno bardzo podobna do tej substancji. Nawet w literaturze, która nie wymienia nazwy Juicy Fruit po nazwie, mówi się, że octan izoamylu ma niewyraźny, niemal nieopisanie "owocowy" zapach, który zawiera nuty banana, brzoskwini i innych podobnych słodkich owoców, co jest dokładnie takie samo, jak ludzie którzy nie jadli Jackfruit opisują Juicy Fruit.

Podnosząc tę argumentację, jeszcze bardziej kuszące jest to, że historycznie jednym z nielicznych sposobów uzyskiwania octanu izoamylu w opłacalnych ekonomicznie ilościach był produkt uboczny wytwarzania whisky. Kiedy Wrigley po raz pierwszy zaczął produkować gumę Juicy Fruit w 1893 roku, zrobili to z fabryki w Illinois, największego wówczas stanu whisky w Ameryce. Sugerując, że być może, Wrigley pozyskiwał octan izoamylu, a tym samym wyjątkowy smak Juicy Fruit, z wielu fabryk produkujących whisky w pobliżu.

Dopiero w ostatnich latach, z tendencją do unikania sztucznych substancji chemicznych w materiałach eksploatacyjnych, Wrigley przestał reklamować fakt, że wyjątkowy smak Juicy Fruit jest, najprawdopodobniej, wynikiem sztucznie wytworzonych chemikaliów, a nie koktajlu chemikaliów bezpośrednio ekstrahowany z owoców.