Co składa się na jajecznicę?

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Co do typowych składników zawartych w ajerkoniaku, są to: mleko; krem; cukier; coś w rodzaju alkoholu, takiego jak rum, brandy, wódka, koniak lub whisky; ubite jajka; a czasem gałka muszkatołowa, cynamon lub inne przyprawy. Podczas gdy dzisiejszy ajerkoniak kupowany w sklepie często wyklucza składnik alkoholowy, tradycyjnie zawsze był zawarty i był o połowę niższy od ajerkoniaka.

Teraz możesz się zastanawiać, skąd pochodzi eggnog? To znaczy, który siedział tam i pomyślał sobie: Wiesz, co byłoby dobre? Mieszanie surowców wydzielin z wymion krowy i steku kurczaka z niektórymi cukru, alkoholu i przypraw.”Nie wiadomo dokładnie, kto był pierwszy, aby to zrobić, ale ajerkoniak wydaje się, że pochodzi w Europie około 17 wieku, bardzo możliwe w Anglii.

Zwykle był pijany tylko przez niezwykle bogatych ze względu na potrzebę jaj i mleka, które były rzadkością dla zwykłych ludzi w Europie w tym czasie. Przed ajerkoniakiem dość powszechne było mieszanie mleka z winem i innym alkoholem, aby uzyskać różne formy uderzeń mleka, w tym prawdopodobnie bezpośredniego przodka ajerkoniaka, "posset", który był napojem podawanym na gorąco, zawierającym mleko i jajka zmieszane z winem lub piwo.

Około XVIII wieku ajerkoniak przedostał się do Ameryki, gdzie jej popularność była znacznie bardziej powszechna, ponieważ więcej ludzi miało bezpośredni dostęp do krów i kur (więcej plebsu posiadało gospodarstwa). Jako że brandy, wybrany składnik alkoholi w Anglii, był nieco drogi w Ameryce, od ciężkiego opodatkowania i braku dostępności, znacznie tańszy i łatwo dostępny rum stał się popularnym substytutem. To później zmieniło się w whisky i burbona. Sam George Washington miał swój własny mały przepis na ajerkoniak, który zawierał nie tylko rum, ale także sherry i whisky.

Jeśli chodzi o nazwę "ajerkoniak", pochodzenie jest nieco sporne, ale oczywiście pierwsza część pochodzi od składnika jajecznego. Pochodzenie drugiej części "nog" jest nieco mroczniejsze. Prawdopodobnie wywodzi się z języka angielskiego "noggin", które pierwotnie odnosiło się do małego drewnianego kubka, a później do każdego małego pojemnika używanego do serwowania mocnych napojów alkoholowych. "Noggin" może, ale nie musi pochodzić od "nog", odnosząc się do pewnego rodzaju piwa warzonego w Anglii Wschodniej w XVII wieku, który miał wysoki procent zawartości alkoholu w porównaniu do większości piw.

Znacznie mniej prawdopodobna teoria często wysunięte co do pochodzenia nazwy „ajerkoniak” jest to, że pochodzi z Ameryki i był z „Jajo„n Grog”, odnosząc się do składnika rumu w obu Amerykach, będąc przekształcił do«ajerkoniak».

Niezależnie od przypadku słowo "ajerkoniak" zaczęło pojawiać się na początku 19 wieku po obu stronach stawu, chociaż Brytyjczycy wciąż nazywali je "Egg Flip", odnosząc się do procesu mieszania składników

Jeśli podobał Ci się ten artykuł i poniższe fakty bonusowe, możesz również polubić:

• Piosenka "Srebrne dzwonki" była początkowo nazywana "Dzwoneczkami"
• Co Grog został pierwotnie wykonany
• Alkohol nie zabija komórek mózgu
• Alkohol w większości przypadków w rzeczywistości nie "gotuje" z jedzenia
• 10 ciekawych faktów świątecznych

Dodatkowe fakty:

• Słowo "noggin", odnoszące się do ludzkiej głowy, wywodzi się z tej "małej drewnianej filiżanki" oryginalnej definicji "noggin". Podczas gdy często czytasz, że w Stanach Zjednoczonych w XIX wieku słowo "pierwszy raz" oznaczało "ludzką głowę", w 1769 roku w Wielkiej Brytanii podczas The Stratford Jubilee pojawiło się wcześniejsze odniesienie: "Dajemy mu stuter Noggin, ułożyłem go płasko jak bomba. "(Zasadniczo uderzył kogoś w głowę i ułożył jak flądra.)
• Rum pomógł pobudzić rewolucję amerykańską. Szacuje się, że około 3 galony rumu były konsumowane na osobę rocznie w amerykańskich koloniach na krótko przed rewolucją amerykańską. Produkcja rumu była także największym przemysłem kolonialnym w Nowej Anglii. Uchwalenie ustawy o cukrach z 1764 r., Znanej również jako amerykańska ustawa o przychodach, drastycznie zakłóciło gospodarkę wielu amerykańskich kolonii. Między innymi, ustawa ta spowodowała, że kolonie musiały podwyższyć cenę na swoim rumie, co pozwoliło British West Indies zwiększyć udział w rynku sprzedaży rumu. Akt ten, wraz z późniejszym Aktem Pieczęci, rozwścieczyli niektórych kolonistów i pomogli ustanowić credo "bez podatków bez reprezentacji", które ostatecznie stało się okrzykiem dla rewolucjonistów.