Chef Boyardee był prawdziwą osobą

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Ettore Boiardi był imigrantem włosko-amerykańskim urodzonym w 1897 roku. Pracował jako kucharz w swojej pierwszej restauracji w wieku 10 lat we Włoszech. Później wyemigrował do Ameryki w wieku 16 lat i przybrał imię "Hector Boiardi", gdy przejeżdżał przez Ellis Island.

Stamtąd pracował w wielu ekskluzywnych restauracjach w Nowym Jorku jako kucharz, ostatecznie podchodząc do szefa kuchni. W wieku 24 lat przeniósł się do Cleveland i otworzył restaurację z żoną. Restauracja nazywała się "Il Giardino d'Italia", co oznacza "Ogród Włoch".

Rozwijając silną bazę klientów, znalazł się w godnej pozazdroszczenia pozycji, że klienci tak bardzo chwalą się swoim jedzeniem, że chcieli zabrać je ze sobą do domu, aby mogli je mieć w każdej chwili. Zaczął więc rozlewać swoje sosy w starych butelkach po mleku i pakować swoje specjalne mieszanki serów i przypraw z suszonym makaronem i sprzedawać te zestawy posiłków klientom. Nie minęło wiele czasu, zanim suma sprzedaży tych produktów przekroczyła dochody restauracji, mimo że restauracja sama w sobie rozwijała się dynamicznie.

Szybko do przodu około 4 lat, a ilość jego codziennych posiłków, które są sprzedawane, wymagała wyprodukowania fabryki. Kolejne 6 lat później wymyślił słynną markę "Chef Boyardee", zmieniając pisownię jego imienia na poprawną pod względem fonetycznym, ponieważ był zmęczony wyjaśnianiem ludziom, jak wymawiać jego imię i myśli, jeśli zamierza sprzedaży na poziomie krajowym, powinien ułatwić Amerykanom wymawianie. Reszta jest historią.

Dodatkowe fakty:

• Przed uruchomieniem linii Chef Boyardee, Chef Boiardi, w 1915 roku, w wieku 17 lat, nadzorował catering na przyjęcie weselne prezydenta Woodrowa Wilsona.
• W przeciwieństwie do Chef Boyardee, następujące marki przedstawiają fikcyjne osoby: Betty Crocker, Mrs. Butterworth, Ciocię Jemimę i Ronalda McDonalda.
• Innymi prawdziwymi ludźmi stojącymi za markami, oprócz Chef Boyardee, byli wuj Ben; Harland Sanders KFC; popcorn's Orville Redenbacher; i McDonald's Dick i Mac McDonald.
• Boiardi uprawiał własne pomidory i grzyby w piwnicy fabryki, w której produkowano jego linię produktów. To nie tylko przyczyniło się do zmniejszenia kosztów składników, ale także pomogło zapewnić, że składniki były najwyższej jakości i zapewniały stałą podaż.
• Kiedy mieszamy sos, zawsze mieszaj łyżeczką zaokrągloną stroną w dół, zamiast mieszać na boki, jak prawie wszyscy. Pomoże to nie rozlać żadnego sosu, a także wytworzy małe wiry w sosie, ponieważ zakrzywiona strona w dół przesunie się przez sos; zapewnia to optymalne mieszanie.
• W czasie kryzysu firma Boiardi wzrosła skokowo, ponieważ jego produkt był niewiarygodnie tani w porównaniu do większości innych posiłków i był bardzo smaczny (jeden z nich jest bardziej smaczny niż wtedy, gdy Boiardi był bezpośrednio zaangażowany w produkcję i kontrolę jakości ).
• Szef kuchni Boiardi został nagrodzony Złotą Gwiazdą Order of Excellence z Departamentu Wojny Stanów Zjednoczonych za dostarczenie milionów racji żywnościowych dla amerykańskich i alianckich żołnierzy podczas II wojny światowej.
• Boiardi początkowo wyrastał z charakterystycznych wąsów, starając się wyglądać na starszych, ponieważ był na ogół najmłodszym kucharzem w często najwyższej klasy restauracjach, w których był kucharzem, mając około 16 lat, gdy przeprowadził się do Ameryki. Jednym z bardziej znanych, że pracował jako młody, był znany w Nowym Jorku hotel Plaza and Ritz-Carlton.
• Boiardi spotkał się z przyszłym dyrektorem fabryki, gdy skontaktował się z ówczesnym pracownikiem Vincennes Packing Co z pomysłem konserwowania jego sosów. Powiedział: "Prowadzę restaurację w Cleveland i organizuję przyjęcia cateringowe, wkładając moje spaghetti do wiadra. Czy spaghetti można konserwować? ". Nadinspektor odpowiedział:" Możesz prawie wszystko, ale nie wiem, jak smakowałby. Spróbujmy!"
• Boiardi sprzedał swoją firmę za sześć milionów dolarów w 1946 r., Głównie z powodu trudności w zarządzaniu niesamowitym, szybkim wzrostem firmy (w tym czasie co roku zarabia 20 milionów dolarów rocznie, co powoduje, że sprzedaż wynosi 6 milionów dolarów cena szalona dobra oferta). Firma, którą sprzedał, to American Home Products (dziś o nazwie International Home Foods). Pozostał tam jako konsultant do 1978 roku. Linia Chef Boyardee została później sprzedana w 2000 roku ConAgra Foods.
• W chwili jego śmierci w 1985 roku, w wieku 87 lat, linia produktów spożywczych Chef Boyardee zarabiała ponad pół miliarda dolarów rocznie.
• Boiardi przeżył jego żona Helen Wróblewski Boiardi, która zmarła w 1995 roku, i jego syn Mario Boiardi, który z kolei zmarł w 2007 roku.
• Mario Boiardi był strzelcem wyborowym w II Wojnie Światowej, a później w wojnie koreańskiej. Ukończył także biznes i był współwłaścicielem stalowni z ojcem. Później założył odnoszącą sukcesy firmę z branży podłóg i płytek. Datował swoją przyszłą żonę, którą pozostawał żonaty aż do swojej śmierci, na dwa lata przed powiedzeniem jej swojego prawdziwego imienia. Kiedy to zrobił, zabrał ją do sklepu spożywczego o 1 w nocy. Żona: "Myślałem, że powie mi, że to nie było, a on pomyślał, że związek jest błędem, więc powiedziałem". Słuchaj, było wspaniale. Tylko pamiętaj o jednej rzeczy, bądźmy przyjaciółmi "Spojrzał na mnie i powiedział:" O czym ty do diabła mówisz? "Położył rękę na wózku na kółkach, wyjął puszkę i powiedział:" to jest mój ojciec ". Oboje płakaliśmy."