Dlaczego ludzie nie mogą się poczuć?

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Technicznie określane jako zmęczenie węchowe, przyzwyczajenie węchowe lub adaptacja zapachów, będące "ślepymi nosami" może wydawać się czymś w rodzaju wady, ale zdolność do zapachu określonego zapachu (np. Własnego) zmniejsza się z czasem bardzo korzystne. Wyobraź sobie, jak przechylasz się przez tulipany, rozkoszując się pięknym aromatem wokół siebie i swoim równie pięknym smrodem. Jeśli te zapachy nie zmniejszyły się z upływem czasu, możesz przegapić nowy zapach kuguara, który ma cię wykorzystać jako smaczny posiłek. A może jesteś łowcą i próbujesz wyczuć zapach swojej ofiary. W tego rodzaju scenariuszach, w których często znajdowali się nasi spoceni, łowcy-zbieracze i pozbawieni dezodorantów pachy, szukanie nowych zapachów było o wiele bardziej użyteczne niż ciągłe doświadczanie własnych. Wadą jest, oczywiście, w czasach współczesnych perfumy - Peggy nie zdaje sobie sprawy z przytłaczającej natury swojego zapachu …

Ale jak to działa?

Po pierwsze, w tylnej części jamy nosowej, około 2 ¾ cali lub 7 centymetrów powyżej i za nozdrzami, znajduje się specjalna grupa komórek zwana nabłonkiem węchowym. Komórki te są przyłączone do opuszki węchowej w mózgu przez neurony węchowe. Na końcu każdego neuronu znajduje się komórka receptora. Kiedy mikroskopijne cząsteczki krążące w powietrzu lub cząsteczki rozpadające się podczas żucia pokarmu wchodzą w kontakt z komórką receptora, wiążą się. Proces ten nazywa się wiązaniem białko-ligand. Po podłączeniu, spowoduje to przekazanie do mózgu sygnału elektrycznego w neuronie. Sygnał, który otrzymuje twój mózg, daje nam percepcję zapachu.

Istnieje około 350 genów (z prawie 1000 genów węchowych), które tworzą receptory węchowe. Każdy gen wytwarza inny typ receptora. Każdy specyficzny receptor zareaguje na przykład na specyficzną grupę strukturalnie podobnych cząsteczek - cząsteczek z kawy, pomidorów lub hojnie stosowanych perfum Peggy. Kombinacja kilku różnych aktywnych receptorów będzie również odbierana jako inny rodzaj zapachu. W ten sposób twoje ciało może rozróżnić niezliczoną liczbę różnych zapachów.

(I uwaga: kiedyś sądzono, że ludzie są w stanie rozpoznać około 10.000 różnych substancji zapachowych, ale dr Leslie Vosshall i jej koledzy z Uniwersytetu Rockefellera pokazali ostatnio, że ludzie są w stanie wykryć co najmniej 1 bilion różnych zapachów, oraz ta liczba może być zbyt niska przez długie ujęcie W badaniu dr Vosshalla użyto tylko 128 różnych rodzajów cząsteczek zapachu, aby uzyskać prawie 1 trylionów różnych wrażeń zapachowych, która wskazuje, że w przyrodzie jest o wiele więcej związków zapachowych niż tylko 128 ona użyła.)

W każdym razie, teraz, gdy wiemy, jak nasz mózg postrzega zapach, możemy lepiej zrozumieć zmęczenie węchowe. Kiedy cząsteczka nieprzyjemnego zapachu przyłącza się do określonego białka na komórce receptora (receptory sprzężone z białkiem nukleotydowym guaniny), wywołuje gwałtowny wzrost stężenia sodu i wapnia w komórce. Stworzy to różnicę elektryczną w całej membranie komórkowej, która wytwarza impuls, który odbiera twój mózg (depolaryzacja). Ten przypływ sodu i jonów wapnia przechodzi przez szlaki znane jako kanały CNG (cykliczne kanały jonowe sterowane nukleotydem).

Szybki napływ wapnia rozpocznie kaskadę chemii, która spowoduje zamknięcie kanałów CNG. Po zamknięciu, podobne cząsteczki zapachu nie będą w stanie aktywować receptora i nie będą już wysyłały sygnału elektrycznego, który mógłby być postrzegany przez mózg jako zapach. W szczególności kanałami CNG związanymi z adaptacją węchową są CNGA4 i CNGB1b.

A dla tych, którzy lubią opis ultra-techniczny, dr Jonathan Bradley, Dirk Reuter i Stephan Frings w swoim raporcie z 2001 roku opublikowanym w czasopiśmie Nauka, wyjaśniać:

Odkrywamy, że tylko w obecności CNGA4 i CNGB1b, dwóch modulujących podjednostek CNG węchowego kanału CNG, Ca2 + -CaM szybko wiąże się ze stanem otwartym …… W ORN, gdzie kanały CNG osiągają wysoki poziom P, podjednostka CNGA4 ułatwia wiązanie Ca2 + -CaM z otwartymi kanałami, a tym samym przekształca ujemne sprzężenie zwrotne przez Ca2 + -CaM w szybki i niezależny od stanu mechanizm kontrolny, który jest potrzebny do adaptacji węchowej …

Tak więc, w kategoriach bardziej laika, zmęczenie węchowe występuje tak, że kiedy wyczuwa się specyficzny zapach, receptory związane z tą cząsteczką nie mogą już być stymulowane przez podobne cząsteczki, ponieważ kanały, które wytwarzają impuls elektryczny ostatecznie się zamkną. Rezultat pozostawia tylko receptory, które są stymulowane przez inne cząsteczki (różne rodzaje zapachów) - w ten sposób twoja skłonność do wyczuwania nowych zapachów mocniej, a te, które dostajesz, są konsekwentnie bombardowane i ostatecznie nie są już wykrywane. Gratulacje, jesteś teraz ślepy na nos.

Pojawia się pytanie, w jaki sposób można szybko odwrócić efekt ślepoty nosowej? Cóż, łatwiej powiedzieć, niż zrobić rzetelnie.

Być może zauważyłeś, że sklepy z perfumami często mają miseczki z ziaren kawy, które, jak mówią, pomogą Ci zresetować nos - by to powiedzieć - środek do mycia nosa i podniebienia. Teoria ta wydaje się uzasadniona. Jeśli dołączone cząsteczki zapachów powodują ślepotę na nos, po prostu zrzuć te molekuły i powinieneś być dobry jak nowy. Istnieje około 28 różnych rodzajów cząsteczek związanych z zapachami kawy. Jeśli jeden lub więcej z tych odorantów jest silniejszy niż te, które powodują ślepotę nosa, to może one pomogą zresetować neurony.

Niestety dla perfumiarzy dostawcy kawy ziarnistej, badania nad skutecznością kawy przy adaptacji zapachów wykazały, że kawa nie jest lepsza w zmniejszaniu skutków zmęczenia węchowego niż po prostu wzięcie głębszego oddechu świeżego powietrza.

Inna teoria dotycząca odwracania zmęczenia węchowego obraca się wokół powrotu twoich receptorów węchowych do ich linii podstawowej, a mianowicie zapachu twojej własnej skóry. Osiągasz to poprzez wdychanie bezzapachowych części skóry. Gdy system zostanie mniej lub bardziej "zresetowany", powinno to pozwolić na lepsze postrzeganie nowego zapachu.

Chociaż ta często sugerowana metoda wydaje się dość rozsądna, niestety, nie wydaje się, aby jakiekolwiek badania sprawdzały, jak dobrze to działa, lub czy w ogóle działa. Znajdziecie jednak niezliczone anegdoty kont opowiadające się za jego skutecznością.

W końcu pomocna może być bycie nosowatą, tak jak w przypadku odfiltrowywania własnego oddechu czosnkowego (patrz: Dlaczego czosnek powoduje zły odór oddechu?), Więc nie musisz tego wąchać, ani denerwować, jak w przypadku innych osób, które muszą czuć zapach czosnku, ponieważ nie jesteś tego świadomy … lub na podobnej zasadzie, perfumy - Peggy i jej nieustanna potrzeba kąpieli w Chanel # 5, ponieważ stała się odporna na zapach. A jeśli chcesz odwrócić efekt, aby rzeczywiście móc wyczuć trujący zapach o sobie (aby nie stać się perfumami - Peggy lub czosnek - Greg), niestety, wydaje się, przynajmniej na razie, że nie ma żadnych naukowych metoda srebrnej kuli, aby niezawodnie to osiągnąć.

To po raz kolejny pozostawia nam odwieczną metodę, polegającą na zapytaniu kogoś w pobliżu: "Czy czuję się źle?" I mam nadzieję, że zignorują normalne łaski społeczne i uczciwie odpowiedzą. Być może w przyszłości nasi robotyczni asystenci będą mieć wbudowane niezbędne czujniki, aby móc nam pomóc bez obaw o popełnienie społecznego faux pas.