Dlaczego cola próbowała przejść na "nową colę"

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-16 10:20

Zanim przejdę do prawdziwej przyczyny zmiany, pozwólcie, że obalę teorię spiskową - że Coca-Cola próbowała oszukać ludzi, by przyjęli syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy w stosunku do cukru w swoim napoju poprzez wyciągnięcie sztuczki z New Coca. Prawda jest taka, że już pozwolono rozlewniom na używanie wysoko fruktozowego syropu kukurydzianego w Coke przez około pięć lat, zanim wprowadzili New Coke (zanim jeszcze wymyślili pomysł zrobienia nowej coli). Większość szybko przeszła na drugą stronę z powodu drastycznych oszczędności. Początkowo Coca-Cola dopuszczała 50% substytut syropu kukurydzianego i około 6 miesięcy przed wprowadzeniem Nowej Coke, prawie każda większa rozlewnia Coca-Coli stosowała 100% syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, a nie cukru lub mieszaniny tych dwóch. Więc ci, którzy twierdzili, że mogą poczuć różnicę z powodu wysokiej fruktozowej syropu kukurydzianego po powrocie starej Coca-Coli, faktycznie już pili ją z wysokofruktozowym syropem kukurydzianym, w większości przypadków na długo przed pojawieniem się nowej koksu.

Coca-Cola uznała, że nie ogłosiła, że przestawiają się na nową colę, a jej plan po prostu bardzo stopniowo zmienia smak. Ale w końcu zdecydowali, że jest to zbyt ryzykowne, bo jeśli ktoś zauważy, może stać się ogromną wiadomością i zranić sprzedaż ze złej reklamy, próbując oszukać swoich klientów.

Więc jaka była naprawdę motywacja do przejścia na New Coke? Coca-Cola i Pepsi pokazały, że większość osób testowała preferowaną Pepsi nad Coca-Colą. Ponadto, gdyby nie wyłączne umowy Coke z wieloma restauracjami i sprzedawcami automatów sprzedających, Pepsi drastycznie wyprzedawałoby colę, tak jak to było w supermarketach i innych miejscach, w których ludzie mieli wybór.

W ten sposób Coca-Cola postanowiła zmienić swoją formułę i zaproponować coś, co ludzie woleliby od oryginalnej Coca-Coli i Pepsi. W szczególności stworzyli nową colę na podstawie ich formuły Diet Coke. Diet Coke był bardzo popularny od samego początku (rocking aż do trzeciej najpopularniejszej coli po Pepsi i Coke w ciągu zaledwie kilku lat jego debiutu), mimo że był to nowy smak, a nie smak napoju oparty na zwykłej koksu, jako nazwa wydaje się sugerować.

W związku z tym, że testy smaku wykazały, że więcej osób woli smak dietetycznej coli od zwykłej koksu, zdecydowali się przede wszystkim wyjąć sztuczne słodziki w koksu dietetycznym i zastąpić syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Z kilkoma mniejszymi modyfikacjami udało im się stworzyć nowy najwyraźniej smaczny napój.

Nie chodziło o to, że nie wykonali należytej staranności, czy była ona lepsza niż oryginalna Coca-Cola. Wiedzieli doskonale, jak wielką rzeczą byłoby porzucić ich dawne sformułowanie. W związku z tym przeprowadzili liczne testy, które wykazały ogromny większość ludzi wolała nowy preparat od starego, a także wybiła Pepsi przyzwoitym marginesem.

To, co poszło nie tak, jest nadal częściowo przedmiotem debaty, ale sedno problemu to w zasadzie czynnik "nostalgii" i że spędzili prawie stulecie reklamując swój produkt jako coś, czego nie można bez niego obejść, wtedy go zabrali. Ludzie najwyraźniej wzięli tę wiadomość do serca. Podczas gdy testy smaku sprawiły, że New Coke wyglądała wspaniale, nigdy nie zadawali jednoznacznie pytania w żadnym z ich testów. "Czy obchodzi cię to, czy zmienimy ten nowy skład koksu i pozbędziemy się starych?". Nie zrobili tego, ponieważ nie chcieli, aby ludzie wiedzieli, że w ogóle opracowują nowe sformułowanie. Złożyli bardzo podobne pytanie, które subtelnie sugerowało poprzednie pytanie, a wynik powinien przylgnąć im do sprzeciwu. Zapytali degustatorów, którzy im się spodobali: "Czy kupiłbyś ten [nowy smak], gdyby był Coca-Colą?" Podczas gdy większość odpowiedziała "tak", około 10% powiedziało "nie" i wpadło w złość o subtelnej implikacji pozbycia się coli. Chociaż jest to niewielki procent, problem z wyprzedzeniem został zilustrowany tym, że te 10% było bardzo głośno o swoich sprzeciwach i miał tendencję do próbowania przekonania innych testerów, że powinni również zmienić swoją odpowiedź na "nie", często z powodzeniem.

Dokładnie tak się stało, gdy wprowadzono także nową kokę. Początkowo sprzedaż wzrosła o znaczną kwotę w stosunku do poprzedniego roku, nawet więcej niż spodziewana Coca-Cola; i według ankiet przeprowadzanych przez Coca-Colę, większość ludzi wolała nowy smak od starego. Co równie ważne, większość istniejących spożywających Coca-Colę nadal kupowała Coca-Colę na tych samych poziomach, co wcześniej. Co więcej, większość z tych nielicznych klientów, których stracili, nie przestawała na Pepsi, po prostu nie pili już Coli. Akcje Coca-Coli wzrosły, a wszystko wyglądało naprawdę dobrze.

Ale wtedy mniejszość wokalna zaczęła podskakiwać - skargi spłynęły i rozgniewani fani Coca-Coli zaczęli zabiegać o pomoc mediów; wkrótce ta struga zaczęła się rozwijać w powódź. Jeden człowiek, Gay Mullins, nawet zaczął Old Cola Drinkers of America organizacja lobbuje za zwrotem Starej Coke, a przynajmniej próbuje sprowokować Coca-Colę do wydania licencji na wzór innej osobie. Fakt, że w testach ślepoty sam Mullins wybrał New Coke zamiast Old Coke, nie powstrzymał go przed próbą zaskarbienia Coca-Coli przez zmianę i kontynuowania kampanii.

Odszczepieńcy zaczęli przekonywać innych, wielu, którzy nigdy nie próbowali Nowej Coke, zdecydowało, że nienawidzą go, zanim nawet spróbowali go, przede wszystkim dlatego, że byli zdenerwowani faktem, że oryginalna cola nie była już dostępna. W końcu, zaledwie trzy miesiące po wprowadzeniu New Coke, publiczne oburzenie zmusiło Coca-Colę do wydania starej formuły pod nazwą "Coca-Cola Classic".

Dlaczego więc w pierwszej kolejności pozbyli się Coca-Coli "Classic", a nie tylko wprowadzili nową colę jako osobny napój od samego nietoperza? Było kilka powodów, ale największy był fakt, że rynek napojów kolowych w tamtym czasie szybko się kurczył i wprowadzając kolejnego substytutu Coca-Coli (wprowadzając dietetyczną colę w 1982 r.), Obawiali się (słusznie), że podzielą rynek na ich produkt z wieloma ludźmi, którzy wypili Coca-Cola Classic, pili teraz New Coke. To pozwoliłoby Pepsi zająć czołowe miejsce z dobrym marginesem, pozwalając Pepsi nie tylko twierdzić, że testy smaku wykazały, że ludzie woleli Pepsi, ale także chwalić się tym, że Pepsi jest najpopularniejszym napojem bezalkoholowym na świecie. Coca-Cola nie chciała dać tej przewagi marketingowej Pepsi, więc zdecydowała się pozbyć oryginalnej Coca-Coli, na korzyść New Coke. W końcu każdy test, który przeprowadzili, pokazał ludziom, że i tak wolą nową formułę. Co mogłoby pójść źle?

Pomimo tego przełącznika nie działa tak, jak się spodziewali, w końcu zadziałało to zadziwiająco dobrze. Po tej fiasko Coca-Cola Classic, zamiast kontynuować swój stały spadek, zaczęła przejmować udział w rynku zarówno w Pepsi, jak iw New Coke. Stało się tak pomimo faktu, że gdy ludzie byli ślepi testowali smak, prawie powszechnie wybierali zarówno New Coke, jak i Pepsi jako lepszy smak niż Coca-Cola Classic. (Chociaż, niektórzy twierdzą, że testy smaku są tutaj wadliwe, ponieważ często dawały one tylko małe łyki, więc lepiej smakowałyby Pepsi i New Coke o słodszym smaku, podczas gdy normalnie pijany mógłby być zbyt słodki, więc Coca-Cola Ci, którzy teoretyzują to, dlaczego Coke przegrywa w testach smaku, mają tendencję do stwierdzenia, że stały wzrost Pepsi przed tym fiaskiem nie był spowodowany wyższym smakiem, ale wyższym marketingiem, szczególnie wśród młodzieży.)

Jakkolwiek by nie było, podczas gdy cała sprawa była fiaskiem, które początkowo prawie zatonąło w firmie, w ciągu 6 miesięcy od powrotu Classic Coke, sprzedaż Coca-Coli wzrosła dwukrotnie w stosunku do Pepsi i nadal rosła. W związku z tym gafa była ogromną częścią tego, dlaczego Coca-Cola mogła przywrócić sobie pozycję najpopularniejszej coli na świecie. Czasami zrobienie czegoś głupiego może naprawdę się opłacić.

Fakt premiowy:

Mimo, że sprzedaż New Coke spadła jak szalona po powrocie z Classic Coke, kiedy Wall Street Journal w 1987 roku przeprowadził kolejny ślepy test smakowy Pepsi, Classic Coke i New Coke, większość uczestników przed testem powiedziała, że wolą jedną lub drugi z Coke lub Pepsi, New Coke ponownie wygrał jako najpopularniejszy wybór. Podobnie jak nowi dysydenci z Coca-Coli, gdy ludziom powiedziano, że wybierali New Coke jako swoje ulubione zamiast ulubionych ulubionych Coke czy Pepsi, zamiast decydować, że zaczną pić New Coke, przeważnie wpadli w złość na testerów.

Źródło obrazu