Ptaki nie umrą, jeśli jedzą ryż

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

W rzeczywistości ptaki mogą jeść tyle ryżu, ile chcą (i niektóre, takie jak bobolink, ptactwo wodne i ptaki brzegowe) bez żadnych wewnętrznych problemów. Nie powinno to być zbyt zaskakujące, biorąc pod uwagę fakt, że ryż jest tylko nasionkiem, a ptaki jedzą dużo nasion bez złych efektów. Teraz możesz powiedzieć: "Tak, ryż jest ziarnem, ale ryż rzucany na wesela jest suszony i nieco przetworzony, więc twoje porównanie niekoniecznie musi się odbywać." To prawda, więc odpowiedzieć, czy natychmiastowe i inne rodzaje suszonego ryżu rani ptaki, będziemy musieli zwrócić się do nauki!

W szczególności przyjrzymy się badaniu przeprowadzonemu w 2002 r. Przez biologa Jima Krupę z University of Kentucky, który został później opublikowany w wydaniu czasopisma z 2005 r., The American Biology Teacher. Krupa został zainspirowany do zrobienia studium na temat ptaków i ryżu po prawie równomiernym rozszczepieniu wśród jego 600 uczniów, gdy zapytał ich, czy rzucanie ryżu na wesela jest szkodliwe dla ptaków (45% myślało, że ryż zabije ptaki).

Zaczęli od eksperymentowania z ekspansją różnych ziaren, które ptaki zwykle zjadały, aby zobaczyć, z czym mogą poradzić sobie systemy ptaków. Odkryli, że typowe nasionko ptaka (typ, który jest obecnie rzucany na wiele wesel w związku z mitem ptaka / ryżu) faktycznie rozszerza się bardziej niż ryż, przy 40% ekspansji na 33% ryżu. Jednak jeden rodzaj ryżu wykazał dość niezwykłą ekspansję, błyskawiczny ryż. Brązowy ryż instant ekspandowany do 240% pierwotnej objętości i biały ryż instant ekspandowany do 270%.

Niewiele osób rzuca ryżem na wesela, ponieważ jest dużo droższe niż "zwykły" suszony ryż, ale wciąż pozostaje pytanie, czy ryż błyskawiczny może rozerwać brzuchy ptaków lub inne części ich układu trawiennego. Koncepcyjnie wydaje się, że błyskawiczny ryż nie stanowiłby problemu, biorąc pod uwagę, jak długo trwa suszony ryż instant, aby wchłonąć wilgoć w temperaturze typowej dla ptaka (dla odniesienia, gołębie siedzą około 100-110 stopni Fahrenheita lub 37,7-44,3 stopni Celsjusza, w zależności od tego, czy ptaki pochodzą ze Stanów Zjednoczonych, czy prawie wszędzie.;-)).

Biorąc pod uwagę, że wydawało im się, że są wystarczająco bezpieczni, aby spróbować z punktu widzenia pojęciowego, zdecydowali się przeprowadzić testowanie błyskawicznego ryżu na prawdziwych ptakach (Krupa posiadała 60 gołębi i gołębi), który poszedł do przodu i żywił się wyłącznie dietą błyskawiczną i wodę przez 12 godzin, tyle ile chcieli.

Po 12 godzinach wszystkie ptaki leżały martwe na dnie klatek, a Krupa została spryskana czerwoną farbą przez PETA po wystrzeleniu z powodu okrucieństwa wobec zwierząt … Albo … no wiesz, ptaki były zupełnie w porządku (co tak naprawdę się stało). Nie tylko nie wszyscy umarli pod koniec dnia, ale podczas 12-godzinnego okresu, podczas gdy oni żerowali na błyskawicznym ryżu, ptaki były uważnie obserwowane pod kątem oznak niepokoju. Żaden ptak nie odczuwał najmniejszego dyskomfortu po zjedzeniu błyskawicznego ryżu, a Krupa stwierdził, że "teraz są uzależnieni".

Nie wiadomo, jak mit, że ryż spowoduje wybuchy żołądków ptaków, jest znany dopiero od lat 80-tych. W 1985 r. Przedstawiciel stanowy z Connecticut, Mae S. Schmidle, zdecydował się robić to, co na pozór cały czas robią politycy, a mianowicie przekazywać prawa, które opierają się na przedmiotach, z których nie mają zielonego pojęcia, a jednocześnie nie zajmują się prawdziwymi badaniami, aby kształcić samych siebie. na tym. Konkretnie, Schmidle próbował uchwalić prawo zabraniające ludziom rzucania ryżu na wesela, aby "zapobiec obrażeniom i śmierci ptaków w wyniku spożycia surowego ryżu rzucanego na wesela", o nazwie "Ustawa zabraniająca używania niegotowanego ryżu na ślubie" Spraw ". Proponowana kara za złamanie tego prawa miała stanowić grzywnę w wysokości 50 USD.

Jak stwierdziła,

Pozostały ryż, którego nie ma we włosach ani na garniturze, ani w bukiecie, zostawiasz ptakom. Niestety, kiedy ptaki jedzą surowy ryż, nie mogą go strawić. Kiedy dostaje się do żołądka, rozszerza się i powoduje gwałtowne zgony. Słyszałem od kilku ministrów, którzy twierdzą, że następnego ranka po ślubie widzą wszystkie te ptaki przewrócone, ponieważ zostały zatrute przez ryż. [Nie ma ani jednego udokumentowanego przypadku takiego zdarzenia.]

Ona również oświadczyła, że zna przynajmniej jedno inne państwo, które zakazało rzucania ryżu na wesela z tego powodu. Zapytany, które państwo Schmidle odpowiedział, że nie wie. (poważnie)

Kilku ornitologów zgłosiło się i wyraziło swój skrajny sceptycyzm wobec twierdzeń Schmidle'a, takich jak Roland C. Clement, prezes Connecticut Ornithological Association, który stwierdził: "To brzmi szalenie. Mam 50 lat doświadczenia zawodowego jako praktykujący ornitolog i nigdy wcześniej o tym nie słyszałem. Oczywiście, zawsze może być pierwszy raz, ale musiałbym zobaczyć pewne dowody, zanim promowałbym ten pomysł. "Ponieważ nie można było przedstawić takich dowodów, ustawa nigdy nie została uchwalona.

Mit zyskał jeszcze większą przyczepność dzięki Ann Landers, a.k.a. Esther Lederer. Jej kolumna z 21 maja 1988 roku zawierała następujące zdanie:

Dear Ann Landers: Nigdy nie widziałem tej kwestii poruszonej w twojej kolumnie; ale jest to coś, o czym powinni myśleć wszyscy przyszli młodzi ludzie, zwłaszcza ci, którzy kochają ptaki.

Wrześniam się we wrześniu i chciałabym rzucać nasiona ptaków zamiast ryżu. Twardy, suchy ryż jest szkodliwy dla ptaków. Według ekologów [Tak, dobrze to czytasz, ekolodzy], pochłania wilgoć w ich żołądkach i zabija. Jak mogę przekazać tę wiadomość moim gościom, nie brzmiąc jak jakiś orzech? [Za późno] Mój narzeczony również jest miłośnikiem ptaków i mówi, że z nim w porządku, jeśli powiem to na zaproszeniu - K.M.M., Long Island

Drogi K.M.M.: Prawnik z Connecticut wprowadził ustawę zakazującą natychmiastowego ryżu na weselach, ponieważ w rzeczywistości może być śmiertelna dla dzikiej przyrody. Ale stwierdzenie tego na zaproszeniu byłoby w złym guście. Poproś swoje druhen i woźnych, by przekazały słowo jak największej liczbie gości.

Lądowniki później wydały odwołanie, powołując się na list od Steve'a Sibleya, ornitologa z Cornell, który stwierdził:

Ryż nie stanowi zagrożenia dla ptaków. Musi być gotowane, zanim się rozwinie. Co więcej, wszystkie pokarmy, które ptaki połykają, są zmielone przez potężne mięśnie i żwir w żołądkach.

Niecałe dziesięć lat później Landers ponownie wydrukowała ten sam mit, prawdopodobnie zapominając o swojej kolumnie i odwołaniu z 1988 roku.

Pomimo tego, że ryż nie jest szkodliwy dla ptaków, wiele kościołów wciąż zakazuje go na wesela, co być może podtrzymywało ten mit wraz z ludźmi zakładającymi, że ryż zabija ptaki. Prawdziwy powód zakazu nie ma nic wspólnego ze zdrowiem naszych ptasich przyjaciół. Jest to raczej spowodowane tym, że ryż jest bardzo trudny do oczyszczenia, jeśli nie ma wokół niego dużo ptaków, szczególnie gdy w tym dniu lub w dniu następnym odbywają się dodatkowe śluby. Ponadto może potencjalnie stanowić zagrożenie poślizgnięcia na gładkich podłogach. Nikt nie chce widzieć, jak oblubienica łamie sobie szyję w korytarzu.

Dodatkowe fakty:

• Zamiast rzucać ryżem, według Garret Datz, który uczestniczył we wspomnianym weselu, pewna narzeczona wpadła na pomysł, by uwolnić motyle ponad wszystkimi widzami, podczas gdy ona i pan młody szli korytarzem po zawiązaniu węzła. Wydanie setek motyli może wydawać się świetnym pomysłem i uznaniem dla ludzi, którzy poświęcili czas, aby je wszystkie uchwycić. Ale w tym przypadku wystąpił problem. Po wielu godzinach przechowywania w pudełkach, kiedy nadszedł czas, aby je uwolnić z góry, wszystkie motyle padły martwe na wszystkich gości weselnych … coś w rodzaju metafory sposobu, w jaki wiele małżeństw się okazuje, a piękny związek umiera szybko, gdy jest zamknięty w pudełku małżeńskim … 😉
• W jeszcze innym ślubie, a nie motyle, para postanowiła pójść z gołębiami. Zeszli do sklepu zoologicznego i kupili trochę. Problem polegał na tym, że gołębie w sklepach zoologicznych mają zazwyczaj przycięte skrzydła i nie stanowiły wyjątku. Gdy ślub się zakończył, gołębie zostały zwolnione. W tym momencie odkryto, że gołębie nie mogły latać z powodu wspomnianych wcześniej obciętych skrzydeł. Z tego miejsca wszystko poszło w dół. Gołębie próbowały wznieść się na pobliskie drzewo, gdzie następnie zostały zaatakowane i zabite przez wiewiórki. Organista żartował: "Nie będę grał na żadnych weselach, w których ceremonia wymaga ofiary ze zwierząt".
• "Ricebirds" lub "bobolinks" są uważane za główne szkodniki w niektórych częściach Ameryki Południowej, gdzie będą gromadzić się w dużych ilościach na polach ryżowych i chowią się. Na Jamajce ptak ten jest używany do jedzenia, ponieważ są one dość grube, gdy osiągną ten etap migracji. Jako takie, Jamajczycy nazywają je "Butterbirds".
• Bobolinks może podróżować nawet 12 000 mil (19 000 km) w ciągu jednego roku.
• Ryż "błyskawiczny" zwykle wytwarza się przez wstępne gotowanie ryżu (blanszowanie go parą lub gorącą wodą), a następnie płukanie i odwadnianie w dużym piekarniku, aż zawartość wilgoci spadnie poniżej około 12%. To pozwala na ponowne gotowanie ryżu o wiele szybciej, ponieważ początkowe gotowanie kończy się tworząc pęknięcia i dziury w ziarnach ryżu, które pozwalają wodzie szybciej wniknąć w ryż po ponownym ugotowaniu.
• Minusem procesu robienia błyskawicznego "instant" ryżu jest to, że niektóre minerały i białka są tracone, co powoduje, że ryż instant jest mniej pożywny niż jego niegotowi, ale producenci czasami dodają witaminy i minerały, aby zrekompensować to. Ponieważ ryż instant wymaga dodatkowej obróbki, jest również droższy.
• Mówiąc o najbardziej odżywczym sposobie przyrządzania ryżu, istnieje bardzo czasochłonna metoda przygotowywania brązowego ryżu, który podobno jest jednym z najbardziej pożywnych sposobów przyrządzania go. W szczególności bierzesz brązowy ryż i myjesz go. Następnie zanurz go w wodzie o temperaturze około 100 stopni Celsjusza na około 20 godzin (o temperaturze wnętrza ptaków!). Teraz gotuj ryż normalnie. Ten etap umieszczenia go w ciepłej wodzie spowoduje, że ryż zacznie kiełkować, co daje o wiele bardziej kompletny, przynajmniej jeśli chodzi o ludzi, profil aminokwasowy. Przygotowany w ten sposób ryż znany jest jako "kiełkowany ryż brązowy".
• Ryż jest drugim co do wielkości produkowanym zbożem na świecie po kukurydzy (kukurydzy). Jednak podczas gdy kukurydza jest numerem jeden w produkcji, stanowi ona zaledwie 5% światowego spożycia kalorycznego dla ludzi z ryżem dostarczającym pełne 20% tej podaży, 1% przed pszenicą.
• Słowo "ryż" pochodzi od greckiej "oryza", co oznacza "ryż", co dało początek wszystkim europejskim słowom ryżu.Ostateczne pochodzenie greckiego słowa jest nieco dyskusyjne, ale wielu etymologów uważa, że pochodzi z sanskryckiego "vrihi-s", co oznacza także "ryż". "Ryż" pojawił się po raz pierwszy w języku angielskim około XIII wieku.