Dlaczego Ryż Krispies Pop
Sherilyn Boyd | Redaktor | E-mail
Wideo: Dlaczego Ryż Krispies Pop
2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39
Ryż Krispies, znany również jako "Rice Bubbles", w niektórych krajach powstaje poprzez przygotowanie ryżu w taki sposób, że "pop" jak popcorn w trakcie procesu gotowania, aczkolwiek znacznie mniej dramatycznie. To pęknięcie wydmuchuje jądra. Kiedy ryż jest gotowy do gotowania, większość ryżu Krispies będzie miała cienkie, pełne ściany z pustymi, uszczelnionymi obszarami wewnątrz, w których powstały kieszenie powietrzne.
W pierwszej teorii tego, co powoduje pękanie ścian, nagłe przesunięcie temperatury spowodowane przez dodanie zimnego mleka do ryżu Krispies powoduje nagłe kurczenie się powietrza wewnątrz pustych kieszeni, co z kolei powoduje pękanie cienkich ścianek ryżu Krispies, tworzenie odgłosów.
Druga teoria obejmuje również pękanie cienkich ścian, ale przez inny mechanizm. Cienkie ściany ryżu Krispies mają bardzo silne wiązania między cząsteczkami skrobi, ze względu na wysokie temperatury, w których przygotowywano ryż. Gdy dodajesz zimne mleko, nagłe przesunięcie temperatury powoduje duże obciążenie tych wiązań, z powodu nierównomiernego wchłaniania. Jest to dokładnie to samo, co dzieje się, gdy nalewamy gorącą wodę przez zamarzniętą przednią szybę. Ta dramatyczna zmiana temperatury powoduje, że zarówno szkło w przedniej szybie, jak i ściany ryżu Krispies pękają.
Dodatkowe fakty:
- Podczas gdy ryż z pstrąga jest dmuchany przez przygotowanie ziaren w postaci pary w celu dostarczenia niezbędnej wilgoci do ziaren w celu ich prawidłowego "pop", możliwe są również inne sposoby do wydmuchiwania ryżu / kukurydzy / pszenicy / itp. Najpopularniejszą inną metodą jest "dmuchanie pistoletem". W tej metodzie, ziarna są gotowane pod wysokim ciśnieniem. Gdy proces gotowania jest już na właściwym poziomie, biorąc pod uwagę konkretne jądro, ciśnienie zostaje zwolnione, powodując gwałtowny wzrost jądra. Ta metoda prowadzi raczej do wytworzenia bardziej gąbczastego produktu końcowego niż chrupiącego, jak w przypadku metody Rice Krispies.
- Inną metodą tworzenia dmuchanych płatków zbożowych jest użycie ciasta, a nie samych ziaren. W tym sposobie małe kulki ciasta są gwałtownie podgrzewane za pomocą gorącego powietrza. Powoduje to gwałtowne odparowanie wilgoci w ziarnie, nadymanie i wysuszenie ciasta.
- Popularnym sloganem Rice Krispies w języku angielskim jest "Snap! Trzask! Pop! "W języku niemieckim hasło brzmi" Knisper! Kasper! Knusper! "W języku hiszpańskim brzmi" Pim! Pum! Pam! "Po francusku to" Cric! Crac! Croc! "W Szwecji to" Piff! Paff! Ptyś!
Zalecana:
Ptaki nie umrą, jeśli jedzą ryż
Mit: Nie powinieneś rzucać ryżem na wesela, ponieważ żołądki ptaków pękają, jeśli je zjedzą. W rzeczywistości ptaki mogą jeść tyle ryżu, ile chcą (i niektóre, takie jak bobolink, ptactwo wodne i ptaki brzegowe) bez żadnych wewnętrznych problemów. Nie powinno to być zbyt zaskakujące, biorąc pod uwagę, że ryż to tylko nasiona, a ptaki jedzą dużo nasion
Jak George Washington umarł, dlaczego Ryba Krispies jest zaskakująca, trzeszcząca i pop, dlaczego cola próbowała przejść na nową colę i więcej
W tym tygodniu na "najlepszym" z naszego kanału na YouTube odpowiadamy na takie pytania jak śmierć George'a Washingtona, dlaczego Ryba Krispies pęka, trzaska i pop, dlaczego Coke w niewyjaśniony sposób próbowało zmienić formułę niemal z dnia na dzień, dlaczego homary zmieniają kolor na czerwony, gdy je ugotujesz , dlaczego kupa jest brązowa, dlaczego papryczki smakują gorące i miętowe zimne i dlaczego tradycyjny pies
Czy Saccharin jest dla ciebie zły, dlaczego Amisze noszą brody, ale nie wąsy, dlaczego Pop Popcorn i więcej
W tym tygodniu na "najlepszym" z naszego kanału na YouTube odpowiadamy na takie pytania jak: dlaczego mężczyźni Amiszów nie noszą wąsów, czy sacharyna jest dla ciebie zła, dlaczego popkorn wyskakuje, tym razem przyszły prezydent Andrew Jackson zabił mężczyznę po prostu za obraźliwe słownictwo on, dlaczego mierzymy czas tak, jak robimy i dlaczego używa się alfabetu Braille'a w bankomatach typu drive-up. Kliknij tutaj
Dlaczego Pop Rocks Pop, Jak niebieskie i zielone oczy istnieją, Jak zachować banan idealnie dojrzały przez tydzień i więcej
W tym tygodniu na "najlepszym" z naszego kanału YouTube dzielimy się różnymi tematami, takimi jak popowe pop, jak zachować banany idealnie dojrzałe przez tydzień, niesamowity upadek i wzrost Mars Candy Company, dlaczego klasyczne motocykle męskie i damskie miał inną górną rurkę, dlaczego niebieski jest kolorem dla chłopców i różowy dla dziewczyn,
Dlaczego Pop Rocks Pop
Dzisiaj dowiedziałem się, dlaczego pop Pop wystaje. Podobnie jak inne twarde cukierki cukrowe, Pop Rocks wytwarzane są głównie z cukru, syropu kukurydzianego, wody i sztucznych aromatów. Okazuje się, że to, co powoduje, że wyskakuje, gdy wchodzi w kontakt z wilgocią i ciepłem w ustach, nie jest spowodowane jakimkolwiek składnikiem. Raczej wynika to z