Medyczne Dziwactwa Część 2: Możesz naparać piwo w swoim przewodzie pokarmowym

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Dokładnie to samo stało się z 61-letnim mężczyzną z Teksasu. Po udaniu się do lokalnego pogotowia, aby skarżyć się na zawroty głowy, powiedziano mu, że jest po prostu pijany. Jego BAC wynosił 0,37 - prawie 5 razy więcej niż prawnie dozwolony limit jazdy. Tajemnica polegała na tym, że nie pił. Jak więc się upijasz, nie pijąc alkoholu ani nie wkładając w to alkoholu?

Tu wkroczył gastroenterolog dr Justin McCarthy z Lubbock Texas, aby spróbować dowiedzieć się ciekawskiego przypadku pijanego mężczyzny, który nie pił alkoholu. Odkryli, że ten człowiek doświadczył szeregu okoliczności, które pozwoliły na fermentację alkoholu w jego własnym żołądku i jelitach. Tak, możesz zaparzyć alkohol w żołądku.

Endogenna produkcja etanolu, czyli autopromocyjny syndrom, została po raz pierwszy opisana w medycynie w 1972 roku w Japonii. Bardzo niewiele przypadków jest zgłaszanych, prawdopodobnie dlatego, że zespół wymaga niezwykłego zestawu okoliczności, aby spowodować zauważalne objawy. We wszystkich znanych przypadkach, pewien rodzaj drożdży (w tym przypadku Saccharomyces cerecisiae lub drożdże piwowarskie) fermentuje cukry pochodzące z węglowodanów lub jakichkolwiek słodkich pokarmów do etanolu (alkoholu etylowego). Jeśli wytworzy się wystarczająca ilość etanolu, upij się.

Drożdże piwowarskie znajdują się w wielu różnych rodzajach żywności, takich jak pieczywo, wino i piwo. Jest również sprzedawany jako suplement diety ze względu na wysoki poziom selenu, białka i witamin z grupy B. W przeciwieństwie do innych rodzajów drożdży piekarskich, jest bogaty w chrom, niezbędny minerał, który pomaga w utrzymaniu poziomu cukru we krwi. Dlaczego więc tak powszechny dodatek do żywności, spożywany przez ludzi na całym świecie, tworzy tylko zespół autoporowarki u tak niewielkiej liczby ludzi?

Prawda jest taka, że zjawisko różnych rodzajów etanolu wytwarzającego drożdże w naszych przewodach pokarmowych jest bardzo powszechne. Jedno badanie osób podejrzewanych o syndrom auto-browarowy wykazało, że 61% osób miało podwyższony poziom alkoholu we krwi przy podawaniu doustnej glukozy (cukru). Inne badanie przeprowadzone w Zjednoczonych Emiratach Arabskich wykazało, że chociaż produkcja tego alkoholu była powszechna, produkcja była "zbyt niska, aby mieć jakiekolwiek znaczenie sądowe". Zasadniczo ludzie nie narzekają, ponieważ ilość wyprodukowanego alkoholu nie dawała żadnych objawów. (Chociaż w tym samym badaniu zauważono, że średni poziom alkoholu we krwi uczestników wynosił około 0,034% - prawie połowę limitu prawnego do jazdy w większości stanów USA.)

To powiedziawszy, syndrom auto-browarniczy prowadzący do problemów, takich jak powyższy człowiek z Teksasu, jest dość rzadki, że nie przeprowadzono wielu badań, które mogłyby wyodrębnić, kto jest najbardziej narażony na zarażenie się problemem - chyba, że myślisz Picie na chleb i słodycze nie stanowi problemu. 🙂

Jeden udokumentowany przypadek dotyczył dziewczynki, która miała krótką linię jelita. Kiedy zawartość skróconego jelita zaczęła wyrastać z pewnych rodzajów drożdży (Candida glabrata i Saccharomyces cerevisiae), te drożdże fermentowały wszystkie węglowodany, które spożywała dziewczyna, a ona uległa odurzeniu.

Japonia ma największą liczbę zgłoszonych przypadków. Dlaczego Japończycy mają ten problem bardziej niż inni? Sprowadza się do enzymów. Około 50% Japończyków ma zmutowany gen, który pozostawia wątrobę niezdolną do prawidłowego filtrowania alkoholu. Rezultat prowadzi do tego, że nie są w stanie szybko pozbyć się alkoholu w swoim systemie, co z kolei oznacza, że dłużej pozostają pijani. Zasadniczo mniejsze ilości alkoholu produkowane w miarę upływu czasu powodują, że są pijane tam, gdzie ciała innych osób mogą po prostu odfiltrować alkohol wystarczająco szybko, aby nie wystąpiły żadne zauważalne objawy.

OSTRZEŻENIE: Szczegóły Ultra Nerdy Science Right Ahead: W szczególności wielu Japończyków nie ma enzymu zwanego dehydrogenazą aldehydową (ALDH). Ten enzym normalnie przekształca produkt uboczny w etanolu przetwarzanym przez wątrobę (aldehyd octowy) w nieszkodliwy octan. Z uwagi na to, że nie mają one ALDH, kiedy spożywają alkohol, lub ich ciała produkują naturalny etanol (pamiętaj, że około 61% podejrzanych przypadków miało wytwarzać go na niskim poziomie), pozostawia je z dodatkiem aldehydu octowego w ich system. Nadmiar ten powoduje liczne niepożądane objawy i może również wytwarzać więcej etanolu, tym samym dając im wyższy BAC niż normalnie. / Ultra-Nerdery

Jak widać, okoliczności wokół wszystkich znanych przypadków są nieco inne i nie istnieje żaden znany test, który mógłby potwierdzić diagnozę. Zamiast tego, lekarze muszą wymyślić każdą unikalną sytuację na podstawie historii medycznej danej osoby. We wszystkich przypadkach, podstawowym mechanizmem tego syndromu jest nadmierny wzrost drożdży w przewodzie pokarmowym, który trawi węglowodany w etanol. Ciekawy przypadek tego 61-latka nie jest wyjątkiem.

Jego historia zaczęła się w 2004 roku, kiedy złamał stopę. Po operacji, aby go naprawić, podano mu antybiotyki, aby kontrolować infekcję. Bezpośrednio po tym, stał się nadmiernie pijany po zaledwie 2 piwach, a czasami nawet się upił po tym, jak w ogóle nie pił. W tym przypadku niezwykłe było to, że dżentelmeni, o których mowa, nie upijają się czasami nawet do 24 godzin po spożyciu węglowodanów. Po kilku frustrujących latach przedstawił się przed Dr McCarthy w 2010 roku i jego problem został ujawniony.

Antybiotyki zabiły część bakterii w przewodzie pokarmowym. Powstała strata umożliwiła wzrost drożdży piwowarskich w jego jelitach. Pijane kanapki były w menu od tego miejsca!

Jego leczenie jest takie samo jak u większości osób z tym zaburzeniem. Dostał on lek przeciwgrzybiczy (Diflucan), by zabić drożdże, a następnie Acidophilus (rodzaj bakterii jelitowych), aby ponownie nawilżyć przewód pokarmowy odpowiednią ilością mikrobów wytwarzających gaz!

W końcu możliwe jest zaparzenie piwa w żołądku. Jeśli chcesz zacząć omijać wszystkie te podatki od alkoholu, weź dużą dawkę antybiotyków, aby zabić wszystkie bakterie jelitowe, zjedz kilka drożdży piwnych i zabierz swoją randkę do Ogrodu Oliwnego. Zjedz wszystkie sałatki i paluszki, które chcesz, bo nie płacisz za napoje! Kto powiedział, że nie ma legalnych sposobów na uniknięcie płacenia podatków … Oczywiście … nie rób tego.

Dodatkowe fakty:

• Obecnie istnieje około 1500 uznanych gatunków drożdży, ale uważa się, że tylko około 1% wszystkich gatunków zostało udokumentowane.
• Jednym z rodzajów drożdży, które spowodowały zespół Auto-browarnictwa u młodej kobiety ze skróconym jelitem była Candida glabrata. Drożdże Candida są odpowiedzialne za przerażającą "infekcję drożdżową", która dotyka tak wiele kobiet, i tak ….men. Ponadto, zwykle Candida albicans nie wpływa tylko na pochwę kobiety. Może wpływać na skórę, narządy płciowe, gardło, usta i krew. W ustach jest powszechnie znany jako "drozd". Inwazyjne szczepy mogą infekować krew, a dolegliwość jest znana jako kandemia.
• 75% wszystkich amerykańskich kobiet otrzyma co najmniej jedną infekcję pochwy drożdży podczas ich życia. 1/3 wszystkich kobiet otrzyma nawracające infekcje drożdżakowe. Wykazano również, że u 15% mężczyzn wystąpią objawy infekcji po seksie z kimś, kto je ma.