Nasiona jabłek zawierają cyjanek

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Nasiona jabłek, znane również jako "pestki", zawierają związek cukrowy / cyjankowy zwany "amigdaliną", który zamienia się w cyjanowodór, gdy jest metabolizowany w organizmie. Cyjanowodór był jednym z kluczowych składników Cyklonu B, nazwy handlowej pestycydu używanego przez nazistów w ich komorach gazowych.

Inne nasiona owoców, które również mają glikozydy cyjanogenne to wiśnie, brzoskwinie, niektóre migdały, śliwki, morele, maliny i gruszki. ("Glikozydy cyjanogenne" to po prostu cząsteczki, w których cukier jest związany z mniejszą cząsteczką niewęglowodanową, w tym przypadku cyjankiem). Tapioka, znana również jako korzeń manioku, to inna roślina zawierająca prekursor cyjanku, mianowicie linamarinę. Jeśli korzenie nie są prawidłowo przetwarzane (suszenie, moczenie i pieczenie przez pewien czas), są wyjątkowo trujące.

Podczas wdychania potrzeba około 100-200 mg cyjanku lub około 270 części na milion, aby śmiertelne dla osoby dorosłej za kilka minut (około 68 mg na funt masy ciała); oczywiście znacznie mniej cyjanku jest potrzebne, by okazać się śmiertelnym dla dzieci lub zwierząt domowych. Zanim wpadniesz w panikę po przypadkowym połknięciu nasionka jabłoni, powinieneś wiedzieć, że spożycie kilku nasion nie zabije cię. Ciało ludzkie doskonale potrafi poradzić sobie z bardzo małymi dawkami cyjanku. To jest szczęście dla palaczy tytoniu; gdy osoba pali papierosa, oddycha małymi dawkami cyjanowodoru, które następnie są przetwarzane przez wątrobę, tak że nie może ona gromadzić się w ilości wystarczającej do spowodowania poważnych problemów.

Innym powodem, dla którego połykanie nasion jabłek nie jest tak niebezpieczne, jest to, że jeśli po prostu połknąłeś ziarno bez jego żucia, prawdopodobnie przeszedł on przez cały układ trawienny całkowicie nietknięty i niestrawiony. Jednakże, jeśli z jakiegoś dziwnego powodu masz ochotę na żuć kilka nasion jabłek, lub jeśli twoje dziecko decyduje, że nasiona jabłek są najsmaczniejsze od lodów, prawdopodobnie powinieneś zabrać siebie lub swoje dziecko na pogotowie ratunkowe. Jeśli nie możesz bardzo szybko dostać się do szpitala, najlepiej natychmiast wywołać wymioty. Opróżnianie żołądka z cyjanku jest na ogół pierwszą rzeczą, jaką zrobią w szpitalu, choć zwykle za pomocą pompy żołądkowej.

W obu przypadkach musisz działać szybko, ponieważ cyjanek zabija bardzo szybko. Działa poprzez powstrzymywanie ciała od korzystania z tlenu. Dokładniej, cyjanek wiąże się z enzymem wewnątrz elektrowni waszych komórek (mitochondriami) i powstrzymuje je przed używaniem tlenu do wytwarzania energii. Tak więc, wkrótce po spożyciu wystarczającej dawki, umrzesz z powodu uduszenia.

Specyficzne objawy zatrucia cyjankami obejmują, w łagodnych przypadkach, zawroty głowy, dezorientację, lęk, bóle głowy i wymioty. Nieco bardziej dotkliwe skutki to podwyższona częstość akcji serca i ciśnienie krwi, niewydolność nerek i problemy z oddychaniem. W dostatecznej dawce najpoważniejsze objawy to drgawki, śpiączka i wreszcie śmierć.

Leczenie zatrucia cyjankami poza używaniem pompy żołądkowej lub wywoływanie wymiotów było kiedyś bardzo ograniczone, ale obecnie dostępne są pewne skuteczne antidotum, chociaż czasami podanie ich w odpowiednim czasie stanowi pewien problem. Jeden z bardziej skutecznych antidotum na zatrucie cyjankami pojawił się dopiero od 2006 roku. Jest to pod marką Cyanokit, która zawiera hydroksykobalaminę. Hydroksykobalamina reaguje z cyjankiem, tworząc cyjanokalaminę, której nerki są w stanie się pozbyć.

Dodatkowe fakty:

• Firma farmaceutyczna Bayer, która po wprowadzeniu do obrotu i sprzedaży Heroiny jako nie uzależniająca alternatywa dla morfiny, miała spore spustoszenie w czasie II wojny światowej, gdy stała się częścią niemieckiego koncernu chemicznego Farben, o którym wiadomo, że używał niewolniczej siły roboczej podczas II wojny światowej, w tym zarządzanie obozami pracy niewolniczej. Ponadto, Farben był grupą, która wytwarzała cyklon B, który, jak zauważono, był pestycydem na bazie cyjanku stosowanym w nazistowskich komorach gazowych. Bayer został zmuszony do oddzielenia się od Farben po II wojnie światowej.
• Johnny Appleseed był prawdziwą osobą. Przeczytaj więcej na ten temat tutaj: Johnny Appleseed był prawdziwą osobą
• Niektóre rodzaje plastiku po spaleniu uwalniają cyjanowodór. Jest to kolejny powód, aby nie palić plastiku, a jeśli tak, nie stój w pobliżu płomieni ani nie wdychaj dymu.
• Jeśli zostaniesz uwięziony w pożarze, możesz również zostać zabity przez zatrucie cyjankami, nawet jeśli zdasz sobie z tego sprawę. Jest tak dlatego, że w twoim domu istnieje potencjalnie wiele rzeczy, które po spaleniu uwalniają cyjanowodór. Biorąc pod uwagę, że istnieje bardzo niewiele oznak i symptomów, które można definitywnie uznać za zatrucia cyjankami, szczególnie jeśli dana osoba jest nieprzytomna, bardzo trudno pracownikom ratowniczym w terenie rozpoznać, że umierasz z powodu zatrucia cyjankami, dopóki nie jest za późno. Jeśli zostałeś po prostu wyciągnięty z płonącego domu, prawdopodobnie również sprawdzają i leczą cię za inne rzeczy niezwiązane z zatruciem cyjankami. Tak więc współczynnik przeżywalności dla osób, które doświadczają zatrucia cyjankami po pożarze domu, jest dość niski.
• Cyjanek był trucizną używaną w masowym samobójstwie w Jonestown w Gujanie przez Świątynię Ludów. Ponad 900 osób, w tym dzieci, popełniło samobójstwo, pijąc "Aromat", który zawierał cyjanek potasu.
• Prawdopodobnie największa w historii niezamierzona masowa śmierć z powodu zatrucia cyjankami miała miejsce w 1984 roku w Bhopal w Indiach. Kilka tysięcy ton izocyjanianu mitylu zostało przypadkowo wypuszczonych w powietrze, zabijając około 25 000 ludzi.
• Cyjanek jest dość popularny w górnictwie złota i srebra (obecnie stanowi około 13% rocznego zużycia cyjanku na świecie). Okazuje się, że cyjanek działa dobrze rozpuszczając złoto i srebro. Najpierw miesza się z drobno zmieloną rudą; złoto lub srebro następnie rozpuściły się z rudy i roztwór został zebrany. Cyjankowa / złota lub srebrna ciekła mieszanina jest dalej przetwarzana przy użyciu cynku lub węgla aktywowanego w celu wydobycia metali szlachetnych.
• Cyjanek podobno pachnie gorzkimi migdałami. Jednak nie wszyscy zdają się być w stanie wykryć zapach (około 40% ludzi nie może), więc następnym razem popijając herbatę Dr Evilem, nie licz na nosie, aby móc wywąchać czy otruł twój napój.
• Jabłonie (gatunek Malus Domestica) są członkami rodziny róż (rodziny różowatych), podobnie jak większość innych wymienionych wyżej owoców, które zawierają prekursor cyjanku.
• Większość jabłoni nie może się zapylać. Ich kwiaty muszą zostać zapylone z innej jabłoni. Powstały owoc będzie taki sam jak drzewo macierzyste, ale nasiona wewnątrz owocu będą miały genetyczny skład z obu drzew. Powiedzmy, że masz kwiat jabłoni Granny Smith w kwiatku i zostaje zapylona z pobliskiej jabłoni. Owocem, który powstanie, będzie Granny Smith, ale nasiona wewnątrz będą miały wątpliwą budowę genetyczną. Pomyśl o jabłku jako o brzuchu w ciąży, co wynika z płodnej matki. Dziecko w środku jest nasieniem. To nasienie jest genetyczną kombinacją matki i ojca. Owoc, który zostanie wyprodukowany na drzewie, które nastąpiło, jest jakikolwiek. Biorąc pod uwagę, że nie ma skutecznego pasa czystości dla jabłoni z tysiącami kwiatów otwartych i oczekujących, które mogą być zapłodnione przez dowolną liczbę okolicznych zalążków, nie można wiedzieć, jakie owoce zostaną wyprodukowane. Zasadniczo robiąc jabłonie dziewczętom ze świata owoców i ich potomstwom, drodzy dzieci z botaniki. Jeśli chcesz wiedzieć na pewno, jaki owoc przyniesie drzewo, będziesz musiał przeszczepić drzewo lub sam zapylić je (perwersyjne).
• Drzewa jabłek produkują owoce od milionów lat. Ich ludzki sposób tworzenia potomstwa przy użyciu tej genetycznej zmienności pozwolił im przetrwać w środowiskach bardzo różniących się od siebie. Niezależnie od tego, czy w Kalifornii, czy w Kazachstanie każde jabłko ma około 7 nasion i kilka tysięcy nasion na drzewo, tak więc ma się rozumieć, że niezależnie od tego, co zaadaptowane do domu drzewo postanowi wyhodować, pojawi się kilka nasion, które będą miały genetyczne skład, by przetrwać w tym drzewie. powierzchnia.
• W sierpniu 2010 roku włoskie konsorcjum badawcze mogło rozszyfrować genom jabłka. To odkrycie doprowadziło do wielu odkryć, które wykazały niesamowitą zdolność jabłoni do przetrwania w czasie. Pokazali, że jabłka istnieją już od ponad 50 milionów lat i około tego czasu ich genom niemal podwoił się z 9 do obecnego 17. Około 3000-4000 lat temu ludzie oswoili drzewo i zaczęli kultywować je od dzikiego przodka (pierwotny przodek) Malus Sieversii. Ten szczególny gatunek jest wciąż szeroko rozpowszechniony w Chinach i Kazachstanie, jednak grozi mu wymarcie. Dowody archeologiczne wykazały również, że ludzie jedzą jabłka od co najmniej 6500 lat.
• Zmienność genetyczna jabłek dała im także największą liczbę genów badanego genomu roślin, około 57 000. Dla porównania ludzki genom ma około 30 000 genów! Odkryli również, że jabłka mają 992 geny wyłącznie odpowiedzialne za odporność na choroby. Gdyby tylko ich ludzkie konkubiny mogły mieć taką zdolność odporności na choroby! (ćwicz bezpieczne dzieci seksu!)
• Istnieją bezgraniczne odmiany jabłek, które mogą pochodzić z jednej operacji produkcji jabłek. Obecnie w Stanach Zjednoczonych uprawianych jest 2500 odmian jabłek, a na całym świecie 7 500 gatunków. Z tego powodu obecni producenci jabłek na dużą skalę stosują kilka technik, aby zapewnić, że określone typy jabłek nie różnią się znacznie w zależności od pokolenia.
• Z 64 milionów ton jabłek wyprodukowanych w 2008 r. 42% uprawiano w Chinach. Choć może się to wydawać dziwne dla tych z nas, którzy przyzwyczaili się do zwrotu "Amerykański jak szarlotka", pasuje on do pochodzenia tego gatunku, zachodniej Azji. Stany Zjednoczone były drugim największym producentem jabłek w 2008 r., Rosnącym o 6,6% całości. Trzecie miejsce jest nieco bardziej zaskakujące - Iran, z 2,6 mln ton, czyli 4,1% światowych jabłek.

• W nowoczesnym programie hodowli jabłek należy przestrzegać czterech kroków:

  1. Definicja prototypu. Ten prototyp musi łączyć cechy ważne z punktu widzenia konsumenta. Pokaż odporność na poważne choroby i być w stanie być przechowywany przez dłuższy czas.
  2. Właściwie produkujące hybrydy z dostępnych odmian, które wykazują cechy określone w definicji prototypów.
  3. Uprawa owoców hybrydowych z powtórzeniami w różnych miejscach i latach.
  4. Rejestracja i patentowanie najlepszych owoców.

  Ten czteroetapowy proces trwa zwykle od 15 do 20 lat. Te ramy czasowe są obecnie zmniejszane, ponieważ testy genetyczne pozwalają zidentyfikować pożądane odmiany w ciągu zaledwie 4-5 miesięcy w porównaniu do 4-5 lat w starszych programach hodowlanych.

• Dla świadomych zdrowia, jabłka są wolne od tłuszczu, sodu i cholesterolu. Są także doskonałym źródłem pektyny z włókna, o wartości około 5 gramów, z czego dwie trzecie zawarte jest w skórze. Skórka zawiera także kilka przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć uszkodzenia komórek. Ponadto średnie jabłko ma tylko około 80 kalorii.Dla nie tak bardzo świadomych zdrowia, 2 funty jabłek wytworzy jedną 9-calową szarlotkę.
• Największe jabłko co zebrane ważyło 3 funty.
• Nauka o uprawie jabłek nosi nazwę pomologii.