Logo pl.emedicalblog.com

Dlaczego woda nie pomaga w chłodzeniu ust po zjedzeniu papryki

Dlaczego woda nie pomaga w chłodzeniu ust po zjedzeniu papryki
Dlaczego woda nie pomaga w chłodzeniu ust po zjedzeniu papryki

Sherilyn Boyd | Redaktor | E-mail

Wideo: Dlaczego woda nie pomaga w chłodzeniu ust po zjedzeniu papryki

Wideo: Dlaczego woda nie pomaga w chłodzeniu ust po zjedzeniu papryki
Wideo: WŁOSKA RACJA ŻYWNOŚCIOWA | Test, recenzja, unboxing #63 2024, Marsz
Anonim
Kapsaicyna, substancja, która sprawia, że papryka jest gorąca, jest rozpuszczalna w tłuszczach, a zatem woda nie będzie miała żadnego zastosowania w zwalczaniu pieczenia, poza faktem, że jeśli jest to zimna woda, czasowo pokona wpływ kapsaicyny na receptory nerwowe i mózg czujesz zimne uczucie. Ale kiedy zimna woda zniknie, ciepło wróci od razu, nie zmniejszając się wcale, dopóki kapsaicyna nie zniknie.
Kapsaicyna, substancja, która sprawia, że papryka jest gorąca, jest rozpuszczalna w tłuszczach, a zatem woda nie będzie miała żadnego zastosowania w zwalczaniu pieczenia, poza faktem, że jeśli jest to zimna woda, czasowo pokona wpływ kapsaicyny na receptory nerwowe i mózg czujesz zimne uczucie. Ale kiedy zimna woda zniknie, ciepło wróci od razu, nie zmniejszając się wcale, dopóki kapsaicyna nie zniknie.

Produkty mleczne działają najlepiej przeciwdziałając kapsaicynie, ponieważ zawierają białko zwane kazeiną, które wiąże się z kapsaicyną, co utrudnia jej zdolność wiązania się z receptorami nerwowymi.

Zakładając, że nie jesteś nietolerancyjny wobec laktozy, picie mleka przed lub podczas jedzenia pieprzonego produktu pomoże również zmniejszyć podrażnienie w jelitach z tego samego powodu, który pomaga zmniejszyć jego objętość w jamie ustnej, co może uchronić Cię przed straszliwymi "płonącymi biegami", które czasami plaga ludzi po jedzeniu pikantnych potraw.

Kliknij tutaj, aby znaleźć źródła i dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego Peppers Taste Hot

Zalecana: