Ten dzień w historii: weteran wojny secesyjnej i morfiny Addict John Pemberton Invents Coca-Cola

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Ten dzień w historii: 29 marca 1886

W tym dniu w historii, w 1886 roku, dr John Pemberton wymieszał pierwszą partię, która wkrótce stała się Coca-Colą.

Pemberton był farmaceutą, a także byłym żołnierzem Konfederacji, który został ranny w bitwie pod Kolumbem. To później doprowadziło go do uzależnienia się od morfiny, jak to się stało wielu ludziom w tym czasie. W związku z tym po wojnie zaczął szukać leku na uzależnienie od morfiny. Jednym z obszarów, w których szukał lekarstwa, było eksperymentowanie z winami koki i koki. Jedną z takich wymysłów, jaką wymyślił Pemberton, był "Francuski korzeń wina Pembertona", reklamowany jako lekarstwo na tonik nerwowy. Na nieszczęście dla niego to lekarstwo zawierało również alkohol (z wina), który został zakazany w Atlancie w 1886 roku.

Nie ulegając zniechęceniu, Pemberton zmodyfikował swoją formułę przy pomocy Willisa Venable'a i Franka Mason Robinson. Ta nowa mieszanka była bardzo podobna do jego oryginalnej francuskiej koki wina, ale bez alkoholu (zastąpienie wina cukrem i dodanie kwasu cytrynowego w celu przeciwdziałania gorzkiemu smakowi wprowadzonej substytucji). Miksturę tę wymieszał również z wodą gazowaną (woda gazowana była często używana w mieszankach typu "cure-all", ponieważ uważano, że jest bardzo dobra dla twojego zdrowia).

Zaczął sprzedawać ten nowy napój bezalkoholowy w Jacob's Pharmacy w Atlancie 8 maja 1886 roku. Podobnie jak jego stary produkt, Pemberton's French Wine Coca, ten nowy napój został sprzedany jako lekarstwo, w szczególności reklamowany jako lekarstwo na impotencję, niestrawność, neurastenię, bóle głowy, nudności i uzależnienie od morfiny, jak również ogólny stymulant i wzmacniacz zdrowia.

W ciągu pierwszego roku dziennie sprzedawano średnio zaledwie dziewięć porcji tego napoju bezalkoholowego. Od tych skromnych początków jako tonika dla zdrowia, Coca Cola stała się jedną z najbardziej znanych marek i napojów na świecie, ze sprzedażą około 1,6 miliarda porcji koksu każdego dnia lub około pół biliona porcji rocznie.

Dodatkowe fakty:

• Podczas gdy dzisiaj termin "napój bezalkoholowy" odnosi się do napoju gazowanego, oznacza to po prostu każdy napój, który nie zawiera znaczącej ilości alkoholu. Przeczytaj więcej na ten temat i jak zmieniła się fraza tutaj: Dlaczego napoje gazowane nazywa się napojami bezalkoholowymi
• W 1985 roku Coca-Cola wpadła na pomysł, aby zmienić formułę swojego podstawowego produktu, który ludzie cieszyli się od prawie wieku. To może brzmieć idiotycznie z perspektywy czasu, ale wtedy nie było całkiem tak głupi. Coke stopniowo tracił grunt do Pepsi, a do początku lat 80. testy smaku wykazały, że większość osób testowała preferowaną Pepsi nad Colą. Ponadto, gdyby nie wyłączne umowy Coke z wieloma restauracjami i sprzedawcami automatów sprzedających, Pepsi drastycznie wyprzedawałoby colę, tak jak to było w supermarketach i innych miejscach, w których ludzie mieli wybór. Możesz przeczytać więcej na ten temat tutaj: Dlaczego cola próbowała przejść na nową colę
• Nazwa "Coca-Cola" została zasugerowana przez księgowego Pembertona, Franka Robinsona, wynikającego z dwóch kluczowych składników: ekstraktów z liści koki i orzecha kola. Robinson był także pierwszym, który napisał klasyczne, cursive logo "Coca-Cola".
• Chociaż początkowo sprzedawano różne wersje Coca-Coli (w zależności od producenta, którego były trzy główne firmy, na które Pemberton sprzedał tę formułę), wszystkie wersje zawierały kokainę, z niektórymi szacunkami sięgającymi dziewięciu miligramów kokainy na porcja. Jednak Asa Candler, który ostatecznie sfinalizował wyłączne prawa do Coca-Coli, twierdził, że jego sformułowanie zawierało tylko około 1/10 pierwotnej ilości formuły kokainy, a w 1903 roku usunął kokainę z Coca-Coli, używając "zużytych" liści koki pozostawionych z proces ekstrakcji kokainy. Wciąż jednak Coca-Cola miała śladowe ilości kokainy. Od tego czasu zaczęli używać kokainowego ekstraktu z liści koki. Firma, która przygotowuje ten ekstrakt, firma Stepan w Maywood, New Jersey, również legalnie wytwarza kokainę do celów leczniczych.
• Pemberton zmarł na raka 16 sierpnia 1888 roku. Jego syn, Charley, zmarł zaledwie sześć lat po przedawkowaniu morfiny.
• Termin "napój gazowany" był oznaczeniem podawanym napojom gazowanym, ponieważ ludzie sądzili, że bąbelki zostały wyprodukowane z sody (wodorowęglan sodu), podobnie jak w przypadku innych popularnych produktów w tamtym czasie. Bardziej poprawnym monikerem byłoby "carbonated-pop".
• Część "pop" tego terminu powstała na początku 19 wieku, wraz z pierwszym udokumentowanym odnośnikiem w 1812 roku w liście napisanym przez angielskiego poetę Roberta Southeya; w tym liście wyjaśnia także pochodzenie tego terminu: "Wezwał A. Harrisona i okazało się, że był w Carlisle, ale oczekiwano, że będziemy wieczerzyć; usprawiedliwiłem się koniecznością jedzenia w gospodzie; w towarzystwie pstrągów i prażenia, pili najbardziej godną podziwu cyder i nową manufakturę nektaru, między wodą sodową i imbirowym piwem, a nazywał się pop, ponieważ "pop idzie korkiem", gdy jest wyciągnięty, też bym zgasł, gdybyś wypił za dużo."
• Podczas gdy na początku dodawano karbonatyzację do napojów, ponieważ uważano, że jest to korzystne dla ludzkiego organizmu, obecnie karbonatyzacja jest dodawana z bardzo różnych powodów, mianowicie smaku i trwałości. Napoje węglowe, wprowadzające CO2 do mieszanki napoju pod ciśnieniem, powodują, że napój jest nieco bardziej kwaśny (kwas węglowy), który służy do wyostrzenia smaku i daje lekkie wrażenie pieczenia. Działa również jako środek konserwujący, który zwiększa trwałość napoju.