Różnica między galaretką a dżemem
Sherilyn Boyd | Redaktor | E-mail
Wideo: Różnica między galaretką a dżemem
2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39
Różnica między galaretką a dżemem polega na tym, że galaretka jest wytwarzana wyłącznie z soku z owoców, a dżem z rozdrobnionych owoców. W szczególności, galaretka jest wytwarzana przez kruszenie owoców, a następnie wytężanie wszystkiego poza sokiem. Następnie sok gotuje się, zazwyczaj z dodatkiem cukru i pektyny, z których ostatnia reaguje z cukrem i ogrzewając, aby uzyskać gęstszą konsystencję do rozprzestrzeniania.
Pierwszy krok do robienia dżemu jest mniej więcej taki sam jak galaretki, ale zamiast wyciskania soku, rozdrobniony owoc pozostawia się, często z nasionami, jeśli są one stosunkowo małe, na przykład z niektórymi jagodami. W przeciwieństwie do większości galaretek, dżem może nie zawierać pektyny, ponieważ zmiksowany owoc często zapewnia jej wystarczająco dobrą konsystencję do rozprzestrzeniania się.
Jeśli zastanawiasz się, jak odróżnić galaretkę od dżemu na widoku, galaretka rozprzestrzeni się dość równomiernie, podczas gdy dżem będzie trochę nierówny.
Dodatkowe fakty:
- Chociaż według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków istnieje różnica między galaretą a dżemem, dżem i przetwory należy uznać za to samo. Jednak, ogólnie rzecz biorąc, ludzie nazywają owocowym konserwantem, jeśli kawałki owoców są dość duże i nazywa się je dżemem, jeśli kawałki są względnie małe i dobrze tłuczone. Tak więc FDA nie bierze pod uwagę dwóch różnych, ponieważ różnią się tylko względnymi ilościami przetartego owocu, co różni się nieco od marki do marki.
- "Maseczki" owocowe to zazwyczaj tylko rozmaite galaretki. Wszystkie owoce są napięte, aby opuścić sok. Sok jest następnie intensywnie wzbogacany o różne rzeczy, takie jak pektyny, a następnie można go ubić lub ugotować, aż stanie się wyjątkowo gęsty.
- Jeszcze inna nazwa niektórych owoców rozprzestrzenia się "chroni". Są to po prostu dżem, w którym kilka różnych odmian owoców miesza się w celu wytworzenia dżemu. Od czasu do czasu zawierają one również orzechy.
- Pektyna jest niestrawnym węglowodanem, a zatem jest dobrym źródłem błonnika w diecie. Po podgrzaniu cukrem i wodą zagęszcza się w żelu. Występuje naturalnie w ścianach komórkowych większości owoców.
- Z jakiegokolwiek powodu, galaretka jest znacznie bardziej popularna wśród dzieci niż dżem i dżem jest znacznie bardziej popularny wśród dorosłych niż galaretki.
- Około miliarda funtów spready owoców są produkowane rocznie w samych Stanach Zjednoczonych.
- Dziewięć smaków dżemów i galaretek stanowi ponad 80 procent całkowitej produkcji w USA, z około trzydziestoma dodatkowymi smakami obejmującymi pozostałe 20%. Najbardziej popularna jest galaretka winogronowa, a następnie dżem truskawkowy.
- Roczna sprzedaż detaliczna wszystkich rozprysków owocowych wynosi około 630 milionów USD rocznie.
- Przeciętny Amerykanin będzie jadł około 1500 masła orzechowego i galaretowatych kanapek przed ukończeniem 18 lat.
- Dżemy i galaretki mają około połowy kalorii masła lub margaryny, w przeciwieństwie do masła i margaryny, zawierają zero tłuszczu.
Zalecana:
Różnica między zieloną i czarną herbatą
Alex P. pyta: Jaka jest różnica między zieloną i czarną herbatą? Czy to nie tylko herbata z tej samej rośliny? Zarówno czarna, jak i zielona herbata są zbierane z wiecznie zielonego, drzewiastego krzewu zwanego kamelia sinensis. Najprawdopodobniej pochodzące z Chin, kamelia sinensis jest najpierw używana do parzenia eliksiru leczniczego podczas dynastii Shang
Różnica między [Edycja żywności]
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaka jest różnica między owocami i warzywami? A może różnica między galaretką a dżemem? Te i inne fascynujące "różnice między" faktami dotyczącymi żywności zostały omówione w naszym najnowszym filmie poniżej. Jeśli Ci się spodoba, upewnij się i zasubskrybuj nasz kanał na YouTube. Jeśli podobał Ci się ten film, koniecznie zapisz się i zasubskrybuj nasz kanał na YouTube tutaj.
Czy jest jakaś różnica między maszynkami do golenia i kremów do golenia dla mężczyzn i kobiet?
Katy E. pyta: Czy istnieją różnice między maszynką do golenia a kremem do golenia dla mężczyzn i kobiet poza kosmetykiem? Firmy produkujące golenia niemal powszechnie wypuszczają zarówno męską, jak i żeńską wersję każdego z ich produktów, a wersja dla kobiet generalnie kosztuje znacznie więcej. Ale czy rzeczywiście istnieje jakaś różnica między tak zwanymi "glistowanymi brzytwami" a kremem do golenia lub
Jaka jest różnica między czarną, białą i czerwoną papryką?
Rodney pyta: Jaka jest różnica między pieprzem czarnym, białym i czerwonym? Czy wszystkie pochodzą z tej samej rośliny? Chociaż czarny pieprz jest najpopularniejszą przyprawą na świecie, to nie jest to jedyna papryka w dziobaku. Czarny, biały i zielony pieprz Piper nigrum Uprawiany w południowych Indiach i na Sri Lance, winorośli Piper nigrum jest
Różnica między brązowymi i białymi jajkami
Harriet W. pyta: Jaka jest różnica między brązowymi i białymi jajkami? Krążą plotki o brązowych jajach i białych jajach. Niektórzy mówią, że brązowe jaja są dla ciebie lepsze i zawierają więcej składników odżywczych; niektórzy ludzie sądzą, że brązowe jaja smakują lepiej; niektórzy uważają, że brązowe jajka są lepsze do gotowania rzeczy takich jak quiche, podczas gdy białe jajka