Pochodzenie słowa "koktajl" dla napoju alkoholowego

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Wczesne użycie

Istnieje debata na temat terminu pierwszego użycia. Według The London Telegraphsłowo to po raz pierwszy znajduje się w druku w satyrycznym artykule z 20 marca 1798 r. o tym, co musiało być piekielnym przyjęciem. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że relacja z napojów została zaabsorbowana przez Williama Pitta (młodszego), który zawierał "L'huile de Venus", "parfait amour" i "cock-tail (wulgarnie nazywane imbirem"). "Niektóre wyzwania, czy" koktajl "w tym artykule naprawdę odnosi się do napoju alkoholowego lub czegoś innego.

Inni wskazują na artykuł z 28 kwietnia 1803 z Gabinet Rolnika w Vermont, gdzie wypić koktajl uznano za "doskonały na głowę".

Bez względu na to, z całą pewnością do 1806 roku, słowo to było używane z jego aktualnym znaczeniem. W trzynastej edycji gazety Bilans i repozytorium kolumbijskie, redaktor zdefiniował koktajl jako: "stymulujący napój alkoholowy złożony z wszelkiego rodzaju alkoholi - cukru, wody i gorzkich".

Źródło imienia

Podobnie jak w przypadku pierwszego wystąpienia terminu, dokładne wyprowadzenie również jest nieco do debaty.

Egg-Cup (Coquetier)

Internetowy słownik etymologiczny przypisuje pochodzenie koktajlu błędnej wymowie francuskiego słowa "eggcup" kokieteria (wymawiane w języku angielskim jako cocktay). Wygląda na to, że Aptekarz z Nowego Orleanu (i wynalazca goryczy Peychaud), Antoine Amédée Peychaud, pod koniec XVIII wieku podawał brandy zmieszane z gorzkimi jajkami.

The Dregs (Cock tailings)

Druga teoria głosi, że nazwa wywodzi się od terminu "odchody koguta", wynikającego z praktyki właścicieli tawern, łączących resztki (odpady) prawie pustych beczek w jeden eliksir sprzedawany po okazyjnych cenach. Ma to sens tylko wtedy, gdy wiesz, że czop beczki był czasami nazywany "kogutem".

Docked Horse (Cock Tail)

Na początku 17 wieku, zwierzę, szczególnie koń, z zadokowanym ogonem, miało mieć "ogon koguta". W XIX wieku, w przeciwieństwie do innych koni, konie nie miały zadokowanych ogonków, więc gdy zwykły koń był wszedł w wyścig, odnotowano jego ogon z koguta - i stał się terminem równoznacznym z zafałszowanym koniem. Ponieważ wyścigi konne i trunki idą w parze jak brzoskwinie i śmietana, teoria ta głosi, że słowo "kogut ogon" zostało wkrótce użyte jako oznaczające sfałszowany duch.

Dodatkowe fakty na temat koktajli

• Jak mieszać napoje, napisany przez "profesora" Thomasa w 1862 roku, jest uważany za pierwszego przewodnika barmana i miał 10 receptur koktajlowych.
• Old Fashioned (whisky, gorzkie napoje, cukier, woda i odrobina owoców, jeśli je masz) wywodzi swoją nazwę od osób pijących pod koniec XIX wieku, prosząc o wypicie drinka w staroświecki sposób.
• Mówi się, że High Ball (whisky i woda lub soda) pochodzi z 1898 roku, a "wysoki" odnosi się do wysokiej szklanki, a "piłka" oznacza napój z whisky.
• Julius S. Walsh, Jr. odbyła się pierwsza impreza koktajlowa w maju 1917 r. W St. Louis, impreza, w której St. Paul Pioneer Press opisany jako "najnowszy chwyt w społeczeństwie". Pięćdziesięciu gości wzięło udział w jednogodzinnym romansie.
• W latach 1920-1933 sprzedaż, transport lub produkcja alkoholu była nielegalna w Stanach Zjednoczonych z powodu 18. poprawki i zakazu. Wypełniając pustkę i zaspokajając popyt opinii publicznej, przemytnicy szybko zaczęli produkować, dystrybuować i sprzedawać nielegalny alkohol (często nazywany "bimberem" i "ginem wannowym"). Podaje się, że Al Capone, który miał brata, który był oficerem prohibicji, zgarnął 60 milionów dolarów każdego roku poprzez dystrybucję nielegalnego alkoholu, podczas gdy Wuj Sam Stracony 11 miliardów dolarów przychodu z podatków i wydano 300 milionów dolarów na egzekwowanie prawa.
• Poza zmarnowanymi dolarami podatkowymi rząd Stanów Zjednoczonych również celowo zatruł pewne zapasy alkoholu, o których wiedzieli amerykańscy obywatele, którzy zabili co najmniej 10 000 osób. Co gorsza, kiedy zaczęły obowiązywać opłaty śmierci, kongres poważnie rozważał przyspieszenie programu, aby wyeliminować mniej pożądanych członków Stanów Zjednoczonych, a mianowicie ludzi, którzy pili alkohol. W tym czasie alkohol i ci, którzy go pili, byli powszechnie obwiniani za większość problemów ze światem.
• Podczas Prohibition, jednym z ulubionych koktajli serwowanych w Miami Floryda były The Bee's Knees - mikstura z ginem waniliowym, zmieszana z wystarczającą ilością cytryny i miodu, aby była smaczna.
• Plantatorzy winogron podczas prohibicji zaczęli sprzedawać "cegły wina", które były przede wszystkim blokami "Wina Ren". Często zawierały one następujące instrukcje: "Po rozpuszczeniu cegły w galonie wody, nie należy umieszczać płynu w dzbanku w szafka na dwadzieścia dni, bo wtedy zamieni się w wino."
• Mai Tai został przywrócony do stanu przez żołnierzy, którzy stacjonowali za oceanem i delektowali się owocowymi koktajlami na południowym Pacyfiku. Mieszanina rumu, curacao i soku z limonki była ulubioną po wojnie w latach czterdziestych.
• W latach 50. XX w. Sloe Gin Fizz (gatunek tarniny to dżin wyprodukowany z jagód "tarniny"), który jest smakowitą mieszanką ginu, rumu, cytryny, Cointreau i małego imbirowego piwa. Lata sześćdziesiąte przyniosły nam Whisky Sour, połączenie whisky, kwaśnej mieszanki i napoju gazowanego.
• Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, co było w Harvey Wallbanger (faworyt z lat siedemdziesiątych), oto: vodka, o.j. i Galliano.
• Margarita, która po raz pierwszy stała się popularna w latach 80. XX wieku, nadal jest najlepiej sprzedającym się koktajlem. Jego popularność można przypisać prostocie jego receptury - sok z limonki, pomarańczowy likier i zdrową dawkę tequili.