Logo pl.emedicalblog.com

Pochodzenie Konkurencyjnych Konkursów Gastronomicznych

Pochodzenie Konkurencyjnych Konkursów Gastronomicznych
Pochodzenie Konkurencyjnych Konkursów Gastronomicznych

Sherilyn Boyd | Redaktor | E-mail

Wideo: Pochodzenie Konkurencyjnych Konkursów Gastronomicznych

Wideo: Pochodzenie Konkurencyjnych Konkursów Gastronomicznych
Wideo: Debiut Historyczny Roku: Nagrody im. Władysława Pobóg-Malinowskiego – XV edycja konkursu 2024, Marsz
Anonim
Święto Niepodległości Ameryki obchodzone jest w całym kraju poprzez fajerwerki, upały, imprezy przy basenie i grille. Dla tysięcy osób, które zbierają się na Coney Island w największej amerykańskiej metropolii w Nowym Jorku, czwartego lipca obchodzona jest kolejna roczna tradycja - konkurs Nathan's Hot Dog Eating Contest. Począwszy od 1916 r. Konkurs jedzenia z jedzeniem na gorąco stał się "de facto igrzyskami olimpijskimi" dla sportu rywalizującego z jedzeniem. Jak i dlaczego konkurencyjne jedzenie stało się tak popularne? Jaka jest historia kryjąca się za tym paskudnym sportem? Początki konkurujących ze sobą hodowców można przypisać przypowieści o Wikingach.
Święto Niepodległości Ameryki obchodzone jest w całym kraju poprzez fajerwerki, upały, imprezy przy basenie i grille. Dla tysięcy osób, które zbierają się na Coney Island w największej amerykańskiej metropolii w Nowym Jorku, czwartego lipca obchodzona jest kolejna roczna tradycja - konkurs Nathan's Hot Dog Eating Contest. Począwszy od 1916 r. Konkurs jedzenia z jedzeniem na gorąco stał się "de facto igrzyskami olimpijskimi" dla sportu rywalizującego z jedzeniem. Jak i dlaczego konkurencyjne jedzenie stało się tak popularne? Jaka jest historia kryjąca się za tym paskudnym sportem? Początki konkurujących ze sobą hodowców można przypisać przypowieści o Wikingach.

Podczas gdy zarówno Thor, jak i Loki są częścią uniwersum Marvela, pobłogosławieni wieloma dochodowymi filmami, są oczywiście nordyckimi bogami (a nie braćmi). Wiele opowieści zostało powiedziane o podróżach tych dwóch osób, ale historia, która się tu odnosi, to ta, w której odwiedzają dwór olbrzymiego króla Útgard-Loki (co znaczy "Loki z Outyards" i inny kumpel niż kumpel Thora). Jak powiedziałem w Proza Eddakompilacja mitów z XIII-wiecznej Islandii, Thora, Lokiego i ich towarzysza podróży Thialfi, przybywa do olbrzymiego pałacu gigantycznego króla Utgarda-Lokiego (ironicznie, po kolejnym napadzie z gigantem o imieniu Skrymir). Utgard następnie rzuca wyzwanie każdemu odwiedzającemu konkurencję. Thialfi wybiera lekkoatletykę, ale traci pieszo wyścig do Hugi, co w rzeczywistości znaczy "myśl" w Staronordyjskim - a myśl zawsze jest szybsza niż prędkość fizyczna. Thor zostaje zakwestionowany w trzech wydarzeniach, które zawiodły w każdym z nich. Jednym z wydarzeń była próba wypicia zawartości rogu zakotwiczonego w morzu, czyniąc zadanie niemożliwym.

Loki ogłasza własną konkurencję, oświadczając, że może jeść szybciej niż ktokolwiek inny. Utgard podejmuje wyzwanie i ustawia go przeciwko Logi. Siedząc po przeciwnych stronach stołu z drewnianym talerzem pełnym mięsa w środku, odrywają się od chowu. Po spotkaniu w środku Loki zjadł całe swoje mięso, ale Logi nie tylko zjadł całe mięso, ale także kości i drewniany talerz. Logi zostaje zwycięzcą, a dopiero później nordyccy bogowie uświadomili sobie, że Logi, czyli "ogień" w Starym Norskim, był "najbardziej nienasycony ze wszystkich żywiołów". Tak czy inaczej, mityczny pojedynek pomiędzy Lokim i Logim był pierwszym zapisem konkurencyjny konkurs jedzenia w historii nagrań.

Niewiele jest innych dowodów na takie zawody żywieniowe we wczesnej historii. Podczas gdy nadmierna konsumpcja była przeszłością monarchów angielskich z czasów Rzymian i średniowiecza, wydaje się, że konkurencyjne konkursy z jedzeniem, które wszyscy poznaliśmy i których miłość zaczęła się od wielkiej amerykańskiej tradycji jedzenia ciast.

Choć nie wiadomo dokładnie, kiedy odbył się pierwszy konkurs pie-jedzeniowy, wydaje się, że był to odcinek państwowych jarmarków w drugiej połowie dziewiętnastego wieku. Na przełomie wieków konkursy z jedzeniem pieczywa stały się symbolem Americany i były zaangażowane w całym kraju. Podczas I wojny światowej amerykańskie regimenty ustawiły żołnierzy przeciwko sobie w tym akcie obżarstwa jako sposób na zwiększenie morale i, jak można przypuszczać, na cele bukmacherskie. W rzeczywistości te "konkursy" lub jakiekolwiek konkursy w tej sprawie były wyraźnie sprzeczne z ustawą o obronie narodowej podpisaną przez prezydenta Woodrowa Wilsona 3 czerwca 1916 roku. Brzmi ona: "Zatrudnieni ludzie, zespoły armii i ich członkowie są nie wolno angażować się w żadne konkurencyjne cywilne zatrudnienie."

Od ciast, konkurencyjne jedzenie wzrosło do włączenia wszelkiego rodzaju żywności i uczestników, w tym konkursie jedzenia spaghetti 1919 między New York Yankee i strusia. Ale to hot dogi, które wywołały współczesne, konkurencyjne szaleństwo jedzenia.

Było kilka osób, które twierdziły, że jako pierwsze włożyły gorącą kiełbasę w bułeczkę. (Chleb i kiełbaski były już od tysięcy lat, można by sądzić, że żaden współczesny powód nie był tak naprawdę pierwszy). Niemniej jednak jednym z powodów był niemiecki imigrant i mieszkaniec Coney Island Charles Feltman. Pod koniec lat sześćdziesiątych XIX wieku Coney Island stała się popularnym celem turystycznym, choć z nieco większym zgiełkiem ze wszystkimi łaźniami i salonami.

Feltman rozpoczął karierę sprzedawcy w 1867 roku, sprzedając pasztety z wagonu. Według legendy, w tym samym roku, starając się urozmaicić swoje wyroby, umieścił na rolce jedną z ukochanych niemieckich parówek, aby uniemożliwić mu dostarczenie klientom talerzy i sztućców. (Ogólna tematyka wszystkich pretendentów do tego pomysłu była prawie taka sama, a większość z nich była również niemieckimi imigrantami, takimi jak Feltman.) Mówi się, że sprzedał prawie 4000 swoich parówek latem (nie byliby nazywani "hot dogami" "Aż do kilku dekad później). Niezależnie od tego, czy naprawdę wymyślił ten pomysł, czy nie, w ciągu czterech lat kiełbaski w bułce zapewnią Feltmanowi fundusze na dzierżawę działki na wyspie Coney Island, która ostatecznie doprowadziła Feltmana do nadzorowania małego imperium z dziewięcioma restauracjami, dwoma barami, piwem ogród, sala balowa, hotel, kino plenerowe, karuzela i kolejka górska.

W 1916 roku jeden z pracowników Feltmana został zakwestionowany przez dwóch jego współpracowników, aby rozpocząć własną działalność gospodarczą.Nathan Handwerker właśnie to zrobił. Otworzył własne stoisko z hot dogami na rogu Surf i Stillwell Avenue. Przyprawiony specjalną recepturą czosnku Idy, sprzedawane za nikiel (dziś około 1,05 USD). Psy Feltmana były sprzedawane za grosze. Nie tylko to, że Nathan miał talent do awansu. Na przykład zaprosił stażystów z Szpitala Coney Island, ubranych w białe szorowania, aby zwrócić na siebie uwagę (lub, jak niektórzy spekulowali, bezdomnych mężczyzn, których zapłacił, by ubierały się na biało), aby zjeść swoje psy za darmo.

To nie był jedyny sposób, w jaki Nathan promował swoje hot dogi. Tego samego lata 1916 r., 4 lipca, Nathan postanowił zorganizować konkurs w tym samym stylu, co po brzegach wyspy. Czterech twardych imigrantów uczestniczyło w pierwszym konkursie Nathan's Hot Dog Eating w południe w Dzień Niepodległości. Dano im dwanaście minut na zjedzenie jak największej ilości hot-dogów i bułek. Do dziś format pozostał taki sam.

Legenda stwierdza, że Jim Mullin, pracownik budowlany z Brooklynu, wygrał konkurs, jedząc dziesięć hot doga i bułki w ciągu dwunastu minut. Mówiono, że później powiedział Nathanowi, że byłby w stanie zjeść więcej, gdyby bułeczki nie były tak nieświeże.

Niezależnie od tego, czy jest to dokładne, czy nie, od 1916 do połowy lat 90., konkurs jedzenia hot-doga Nathana trwał co roku (z wyjątkiem wojny w 1944 roku) przed setkami widzów. Ale bracia George i Rich Shea zmienili to wszystko. George, starszy, pracował dla firmy public relations, która miała konto Hot Dog Nathana i była odpowiedzialna za konkurs. Przez lata osiemdziesiąte i dziewięćdziesiąte polegało to głównie na zbieraniu kilku "ciężkich dżentelmenów" i pozwalaniu im mieć przed sobą sto lub dwóch widzów.

W 1997 roku bracia Shea stworzyli Międzynarodową Federację Konkurencyjnego Jedzenia jako coś więcej niż zwykłą zabawę lub żart. Wkrótce zdali sobie sprawę, że istnieje zapotrzebowanie na tego typu produkty, a poza hot-dogami można je spotkać na frytkach, ciastach krabowych, szparagach, stekach z sera, skrzydłach bawołów, kukurydzy, ostrygach, bułkach pepperoni i tak dalej. Obecnie istnieje osiemdziesiąt do stu konkursów rocznie nadzorowanych przez coś, co nazywa się obecnie Major League Eating. Konkursy te nie są żartem dla konkurencji.

Nathan's Hot Dog Eating Contest uderzył w masę krytyczną w 2001 roku dzięki rekordowym wybrykom Takeru Kobayashiego. Po przybyciu na scenę w 2001 roku z Japonii, jedynego innego miejsca na świecie, w którym konkurencyjne jedzenie jest tak duże, jak w Stanach Zjednoczonych, Kobayashi stał się twarzą, a dokładniej ustami konkurencyjnego jedzenia. W swoim pierwszym konkursie podwoił rekord dwudziestu pięciu hot doga, jedząc pięćdziesiąt. Trzykrotnie pobił swój rekord, nie wspominając o zestawieniu rekordów jedzenia z jedzeniem, od hamburgerów, przez Twinkies, aż po mózgi krów. Dzięki wyczynowym siłom Kobayashiego (nie mówiąc już o kilku innych zawodnikach takich jak Joey Chestnut i Sonya "The Black Widow" Thomas), konkurs Nathan's Hot Dog Eating jest emitowany na ESPN od 2004 roku i przyciąga wiele tysięcy ludzi co czwartego lipca do Coney Island, rzekomego miejsca narodzin hot-dogów w bułce i konkurencyjnych konkursów jedzenia.

W tym roku, gdy w tym roku zbliża się szybki czwartek, a ty bierzesz kąpiel w basenie i uruchamiasz fajerwerki, poświęć chwilę, by złożyć hołd najbardziej amerykańskiej tradycji - upychaj jedzenie tak szybko, jak to tylko możliwe. 😉

Dodatkowe fakty:

  • Kobayashi nie startował w konkursie Nathan's Hot Dog Eating od 2009 roku ze względu na spór dotyczący kontraktów z organizacją Major League Eating. MLE wymaga od wszystkich konkurentów podpisania kontraktu, który zapewnia organizacjom obniżenie wszelkich przychodów z reklamacji, które zarabia konkurent. Kobayashi odmówił podpisania umowy i od tego czasu działa jako nieuczciwy konkurent odgrodzony od wszystkich wydarzeń MLE. W rzeczywistości pojawił się w 2010 r. Na konkursie z jedzeniem hot dogów i został natychmiast aresztowany, gdy próbował spuścić na scenę.
  • Joey Chestnut wygrał siedem kolejnych Nathan's Hot Dog Eating Contests, ale tylko dwa razy musiał pokonać Kobayashi ze względu na swój zakaz. W 2007 roku Chestnut zdenerwował się z powodu Koboyashiego i pokonał go w godzinach nadliczbowych w 2008 roku. W 2014 roku zamierza osiągnąć rekordowy wynik ósmego tytułu.

Zalecana: