Pochodzenie pliku cookie Oreo

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

2 kwietnia 1912 r. National Biscuit Company ogłosiło swojemu zespołowi handlowemu, że wprowadzają trzy "ciasteczka najwyższej jakości" w grupie, którą nazwali "Trio". Dwa ciasteczka, Mother Goose Biscuit i Veronese Biscuit, Sprzedają się szczególnie dobrze i szybko zniknęły z półek. Trzeci, Oreo Biscuit, zrobił. "Dwa pięknie wytłoczone wafle o smaku czekoladowym z bogatym kremowym nadzieniem", Oreo Biscuit sprzedawano w żółtej puszce ze szklaną pokrywą za około 30 centów za funt (dzisiaj około 7,13 USD). Chociaż w kwietniu przeszedł na kraj, minął zaledwie miesiąc, zanim National Biscuit Company po raz pierwszy zarejestrowała produkt w Urzędzie Patentów i Znaków Towarowych Stanów Zjednoczonych (numer rejestracyjny 0093009). Powszechnie uważa się, że data rejestracji to 6 marca, dlatego też jest to Dzień Oreo. Jednak proste wyszukiwanie patentów i znaków towarowych ujawnia, że często powtarzana data jest nieprawidłowa. W rzeczywistości został złożony w dniu 14 marca 1912 r. I zarejestrowany 12 sierpnia 1913 r.

Chcąc bardziej osobistego podejścia do pieczenia i nie chcąc zagubić się w konglomeracie piekarniczym, Loose zlikwidował swoje aktywa i pomógł stworzyć ciasteczka Sunshine. (Firma była trzecim co do wielkości producentem ciastek w USA, kiedy została zakupiona w 1996 roku przez Keeblera, do dziś marka Sunshine wciąż pojawia się na Cheez-it, wśród innych produktów.)

W każdym razie, w roku 1908, cztery lata przed Oreo, Sunshine zadebiutowało w ekskluzywnym i wkrótce bardzo popularnym biszkopcie Hydrox, który Oreo był dość bezczelnym zdzierstwem, kremowym nadzieniem, wytłoczeniem i wszystkim innym. Oczywiście, Nabisco odrzuca to, skąd wziął się pomysł na Oreo, ale dostępne dowody zdecydowanie wskazują inaczej.

Jeśli chodzi o nazwę, nigdy nie było jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, dlaczego National Biscuit Company wybrało "Oreo", choć istnieje kilka teorii. Istnieje spekulacja, że "Oreo" pochodzi od francuskiego słowa oznaczającego złoto - "lub", ponieważ oryginalne opakowanie było złotem, a przedmiot miał być "wysokiej klasy" wyrobem cukierniczym. Może również pochodzić z greckiego słowa oznaczającego górę lub kopiec - "oros", ponieważ Oreo jest "górą" ciasteczka. Spekulowano także, że być może nazwa pochodzi od samego ciasteczka, dwa ciasteczka w kształcie litery "O" z kremem, O-do rerano- O.

Tożsamość projektanta stojącego za charakterystycznymi wypukłościami na górze każdego z ciasteczek - lub co oznacza wytłoczenie - stała się częścią tajemnicy Oreo. Pierwszy projekt był dość prosty - z nazwą "Oreo" i wieńcem na krawędzi. W 1924 r. Firma rozszerzyła swój oryginalny projekt, by nadać mu nazwę 1921 - od "Oreo Biscuit" po "Oreo Sandwich". W 1924 r. Dodano pierścień laurowy i dwie turtleje. Dwadzieścia lat później, w 1952 roku, pojawił się dzisiejszy wyszukany, piękny design.

Ale co oznacza projekt, jeśli w ogóle coś takiego? Historycy uważają, że okrąg otaczający słowo "oreo" z umieszczonym na górze symbolem anteny był wczesnym europejskim symbolem jakości. Cookie conspiracists uważają, że symbol anteny jest tak naprawdę Krzyżem Lotaryngii, symbolem utożsamianym ze słynnym templariuszem. "Czterolistne koniczyny", które otaczają tę nazwę, mogą być po prostu krzyżówką - geometryczny wzór czterech trójkątów promieniujących na zewnątrz, który jest również kojarzony z templariuszami i masonami. To zależy od osoby, w co chcą uwierzyć, ale ten autor myśli, że ciasteczko Oreo to pyszna mapa w stylu Da Vinci, prowadząca do skarbu pochowanego tysiąc lat temu … Lub jak to nazywam, prawdopodobna fabuła Skarb narodowy 3.

Kto zaprojektował wytłoczkę? Dowody wskazują na Williama Turniera. Jednak, chociaż Nabisco przyznaje, że człowiek imieniem William Turnier pracował dla nich przez pięćdziesiąt lat, zaprzeczają, że opracował projekt z 1954 roku. To powiedziawszy, jego syn i wyciągnięty dowód wskazują na co innego. Turnier dołączył do firmy w 1923 roku, pracując w pokoju pocztowym.Ostatecznie dotarł do wydziału inżynieryjnego, pomagając w tworzeniu matryc, które tworzyły ciasteczka, ciasteczka o rozmiarach przemysłowych.

Więc gdzie są dowody? W domu Billa Turniera, syna Williama, umieszczonego na ścianie, znajduje się oprawiony w ramy 1952 r. Projekt nowoczesnego projektu Oreo. (Jeśli jesteś ciekawy, dlaczego Blueprints są niebieskie) Pod spodem jest napisane "Sporządzone przez W.A.Turnier 7-17-52", dwa lata przed tym, jak projekt znajdzie się na Oreos sprzedawanych w sklepach. Pomimo tych dowodów, archiwa korporacyjne Kraft (obecnie posiadające Nabisco) mówią tylko, że Turnier był "inżynierem projektowania", a w 1972 roku otrzymał nagrodę za sugestię, "która zwiększyła produkcję wafli Nilla na maszynach firmowych o 13 procent. - Czy Bill może rzucić więcej światła na to, co myśli jego ojciec, kiedy wydaje się, że narysował projekt? Niezupełnie, choć przyznał, że projekt, choć piękny i przypominający bardziej tajemnicze symbole, prawdopodobnie nie miał nic wspólnego z Templariuszami. Jego ojciec też nie był masonem.

Jeśli chodzi o składniki między misternie zaprojektowanymi ciasteczkami, to nadzienie zostało wykonane częściowo ze smalcu - tłuszczu wieprzowego - do roku 1997. W roku 1994 Nabisco rozpoczął prawie trzyletni proces przebudowy nadzienia, aby wyprowadzić smalec. Odpowiedzialny za to był główny naukowiec Nabisco, Sam Porcello, znany również jako "Mr. Oreo. "W tym momencie Porcello była już legendą ciasteczek, posiadając pięć patentów związanych z Oreo, w tym Oreos zamkniętych w białej i ciemnej czekoladzie. Do grudnia 1997 r. Ciasteczko Oreo było wolne od smalcu, ale pojawił się kolejny problem - smalec został zastąpiony częściowo uwodornionym olejem roślinnym; tak, bardzo nie dobre dla ciebie tłuszcze trans. Jak ujął to Chicago Tribune: "Później badania wykazały, że tłuszcz trans jest jeszcze gorszy dla serca niż smalcu". Wreszcie, w styczniu 2006 r. Zamiast Oreos wprowadzono zdrowszy (i droższy) nieuwodorniany olej roślinny. Dzisiejsze zgłoszenie jest dodatkowo wykonane z mnóstwem cukru i ekstraktu waniliowego, tworząc ciastko, które nadal jest smaczne, ale nieco lepsze dla Ciebie. A może bardziej trafnie, mniej dla ciebie.

Dodatkowe fakty:

• Bill mówi także, że jego ojciec stworzył lub zmodyfikował inne dobrze znane projekty Nabisco w swoim półwiecznym wieku wraz z firmą, w tym poprawki na Nutter-Butter, Ritz Cracker i ulubioną ucztę psa, Milkbone.
• Podstawowy cookie Oreo to 71 procent ciasteczek, 29 procent kremów.