Turcja nie powoduje senności po jedzeniu

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Teraz, aby było jasne, indyk zawiera tryptofan. Tryptofan jest aminokwasem, którego organizm ludzki nie wytwarza naturalnie, ale jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a zatem musi być nabyty z pożywienia. Powodem, dla którego tryptofan jest związany z sennością jest to, że jest on używany przez twoje ciało do tworzenia serotoniny. Serotonina, między innymi, działa jako środek uspokajający w mózgu i odgrywa kluczową rolę w śnie. Tak więc z indykiem zawierającym tryptofan, można by logicznie powiedzieć, że po zjedzeniu go będzie ci senny … ale tak naprawdę nie jest tak.

Dlaczego więc nie? Głównie z powodu tego, jak jemy indyka, a co ważniejsze, jak organizm radzi sobie z tryptofanem. Jeśli masz ochotę zjeść indyka na całkowicie pustym żołądku i nie jesz niczego poza małym indykiem, to jest a bardzo mała szansa, że tryptofan w indyku sprawi, że poczujesz się trochę senny zaraz po zjedzeniu go. Dodaj go do kanapki lub dodaj do tego trochę ziemniaków z zacieru lub prawie każdego innego jedzenia zjedzonego w tym samym czasie lub po prostu zjedz je na niepustym żołądku i nie będzie to indyk, który wywołuje senność, jeśli poczujesz senny po.

Okazuje się, że tryptofan należy nie tylko przyjmować na pusty żołądek, aby uzyskać natychmiastowy efekt, ale także z niewielkim lub żadnym innym aminokwasem lub białkiem, aby poczuć się sennym po zjedzeniu czegoś, co go zawiera. Biorąc pod uwagę, że w indyku i innych aminokwasach jest dużo białka, nawet jeśli jesteś trochę niedożywiony, prawdopodobnie nie odczujesz ospałości po tryptofanie po zjedzeniu indyka, choć zwiększy to twój tryptofan w organizmie.

To, co się tutaj dzieje, to to, że gdy wokół jest dużo aminokwasów, powoduje to rywalizację pomiędzy aminokwasami, aż do przekroczenia bariery krew-mózg. Tryptofan jest szczególnie nieporęcznym aminokwasem, więc kończy się na końcu linii i ogólnie rzecz biorąc pozostanie tam, dopóki te inne aminokwasy nie znikną lub przynajmniej dopóki całkiem ich nie będzie. stosunek tryptofanu do innych aminokwasów jest drastycznie zwiększony.

Więc dlaczego masz senność po, powiedzmy, jedzeniu indyka w Święto Dziękczynienia lub tym podobne? Cóż, jest wiele powodów, ale przede wszystkim dlatego, że podczas posiłku w wakacje, najprawdopodobniej po prostu zapakowałeś kilka dni w twoje ciało w przeciągu około godziny, prawdopodobnie z alkoholem, który jest centralnie nerwowy. środek depresyjny o łagodnym działaniu uspokajającym. Ponadto, przy pełnym żołądku, twoje ciało kieruje krew z dala od centralnego układu nerwowego i innych układów narządowych, aby pomóc w twoim układzie trawiennym. Bardziej niż cokolwiek, to prawdopodobnie powoduje większość senności po dużej kolacji z indyka, na przykład w Święto Dziękczynienia lub w Święta Bożego Narodzenia.

Efekt "senności" jest jeszcze bardziej zauważalny, gdy twoja żywność zawiera sporo różnych tłuszczów, które wymagają dużo energii do strawienia i węglowodanów. W szczególności węglowodany uwalniają insulinę. Powoduje to, że różne aminokwasy są mniej lub bardziej zmiecione z twojej krwi, wchłonięte do komórek mięśniowych, a zatem stosunek tryptofanu do innych aminokwasów wzrasta całkiem sporo, co daje tryptofanowi lepsze ujęcie przekraczania bariery krew-mózg i podnosząc poziom serotoniny.

Obecnie w twoim ciele zawsze jest przyjemny zapas tryptofanu, ponieważ jest on nie tylko powszechny w Turcji, ale także wyższy poziom niż w indyku na uncję można znaleźć w kurczakach, wołowinie, wieprzowinie i serze jaja kurze (które zawierają prawie cztery razy więcej tryptofanu na uncję niż indyk), nasiona słonecznika i wiele rodzajów ryb; znajduje się także, w mniejszych lub podobnych ilościach, jak w indyku, w mleku, ziarnach, ziarnach sezamu, jagnięcinie, mące pszennej, czekoladzie, białym ryżu, płatkach owsianych, ziemniakach i bananach, wśród wielu innych pokarmów. Więc twoje ciało jest zazwyczaj pełne tryptofanu, a zjedzenie jakiegoś indyka nie zmieni znacząco twojego sklepu, chociaż doda trochę.

Tak więc, jeśli chcesz wskazać konkretny pokarm, który może spowodować, że jesteś dość senny, to będzie to wysoka zawartość węglowodanów, takich jak makaron, tłuczone ziemniaki, pieczywo i tym podobne; to nie tylko powoduje, że twoje ciało kieruje więcej krwi w kierunku twojego brzucha, z dala od innych układów narządów, co powoduje senność, ale także powoduje, że część tryptofanu przesiada się w twoim ciele, aby faktycznie dostać szansę, aby sprawić, by przeszła przez krew bariera mózgowa, aby ostatecznie wyprodukować trochę serotoniny.

Dodatkowe fakty:

• Aby uzyskać zdrowy sposób na ospałość (jak w przypadku niedojedzenia), zwiększ poziom serotoniny, spożywając małą, całkowicie węglowodanową przekąskę (nie więcej niż 30 gramów węglowodanów jest konieczne). To, w połączeniu z tryptofanem już przechowywanym w twoim ciele, da ci duży wzrost poziomu serotoniny, zgodnie z Elizabeth Somer, MA, RD. Odpowiednimi przekąskami byłyby tutaj: kilka figi z Newtonami, pół bajgla z odrobiną miodu, kilka filiżanek popcornu bez masła itd. Według Somer, jedzenie tych małych przekąsek tuż przed łóżkiem okazało się pomocne w uzyskaniu dobrego nocny odpoczynek i jest to zdrowy sposób, w przeciwieństwie do wypychania siebie lub tym podobnych.
• Serotonina jest neuroprzekaźnikiem, który z kolei może zostać przekształcony w melatoninę, która jest neurohormonem, który służy również do regulacji cyklu snu / czuwania. Serotonina zostaje wyprodukowana przez tryptofan przekraczający barierę krew-mózg w ośrodkowym układzie nerwowym. Tam ostatecznie przekształca się w serotoninę.
• Ben Franklin mocno walczył o to, by Turcja stała się oficjalnym ptakiem tego kraju, ale oczywiście przegrał ze zwolennikami Bald Eagle. Jego przypadek, w którym Turcja jest narodowym ptactwem Wielkiej Pieczęci, został przedstawiony w następującym liście do jego córki, Sarah Bache: "Ze swojej strony chciałbym, aby Orzeł nie został wybrany przedstawicielem naszego kraju. Jest ptakiem o złym charakterze moralnym. On nie żywi uczciwie. Być może widziałeś go siedzącego na jakimś martwym drzewie w pobliżu rzeki, gdzie, zbyt leniwy, by łowić dla siebie, obserwuje pracę Hawka Rybackiego; a kiedy ten pilny Ptak w końcu wziął rybę i przyniósł ją do gniazda dla wsparcia swojej żony i młodych, Orła ściga go i bierze od niego. Przy całej tej niesprawiedliwości, nigdy nie jest w dobrym stanie, ale jak wśród ludzi, którzy żyją poprzez ostrzenie się i okradanie, jest na ogół biedny i często bardzo kiepski. Poza tym jest poważnym tchórzem: Mały Król Ptak nie większy niż Wróbel atakuje go odważnie i wypędza z dystryktu. Nie jest on zatem żadnym emblematem dla odważnego i uczciwego Cincinnati w Ameryce, który wypędził wszystkie ptaki królewskie z naszego kraju … "Nie jestem niezadowolony z tego, że liczba ta nie jest znana jako Eagle, ale wygląda bardziej jak Turcja. Prawda jest taka, że Turcja jest o wiele bardziej godnym szacunku ptakiem i prawdziwym ojcem Ameryki… Jest poza tym, choć trochę próżny i głupi, ptakiem odwagi i nie zawahałby się zaatakować grenadiera z Gwardii Brytyjskiej, który powinien założyć, że zaatakuje jego podwórko z czerwonym płaszczem.
• Ile więc tryptofanu należy przyjmować na co dzień? "Jeśli dostajesz nawet jedną porcję 3 uncji mięsa, kurczaka lub ryby; kilka szklanek mleka lub jogurtu; lub jeśli jesz fasolę i ryż, otrzymasz wszystkie potrzebne aminokwasy, a tam będzie tryptofan "- mówi Elizabeth Somer, MA, RD.
• W latach 80. tryptofan stał się popularnym suplementem wśród osób cierpiących na bezsenność i tych, którzy chcą szybciej zasnąć. Suplementy te zawierały zwykle około tyle samo tryptofanu, co w dwóch funtach mięsa indyczego i były pobierane codziennie. To było później związane z wybuchem eozynofilii-mięśniówki, która powoduje ból mięśni, a czasami śmierć. W wyniku tego FDA zakazała stosowania suplementów tryptofanu, mimo że mało prawdopodobne było to, że powodował to sam tryptofan, a raczej skażone suplementy.
• Tryptofan został wyizolowany po raz pierwszy przez Fredericka Hopkinsa w 1901 roku. Zrobił to poprzez hydrolizę kazeiny, która zawiera około 4-8 gramów tryptofanu na 600 gramów kazeiny.