Jak zaczął się Oktoberfest?

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Ale jakie są początki Oktoberfest? Co świętujemy z radością? I czy naprawdę musisz nosić bardzo niepochlebne lederhosen?

12 października 1810 roku bawarski książę koronny Ludwig poślubił księżniczkę Therese von Sachsen-Hildburghausen podczas uroczystej ceremonii w bawarskim Monachium. Aby zaangażować "zwykłego", para i ich królewscy rodzice zorganizowali gigantyczne przyjęcie weselne dla całego miasta Monachium poza bramami miasta na kawałku bydlęcej ziemi.

Szacuje się, że 40 000 bawarskich obywateli pojawiło się na imprezie i dobrze się bawić. I na pewno tak. Ucztowanie, picie, taniec były jednymi z głównych atrakcji. Wyścigi konne (bez wątpienia z ogromnymi zakładami na linii) zamknęły uroczystości, a Książę i jego nowa panna młoda dopingowali kucyki. Impreza była tak pamiętna, że łąka poza bramami miasta została nazwana "Theresienwiese" lub "pola Therese" na cześć zarumienionej narzeczonej. Dziś ta łąka znana jest jako "Wies'n", skrót od pierwotnej nazwy i wciąż jest miejscem dorocznego monachijskiego Oktoberfestu.

Rok później bawarska rodzina królewska, w pełni świadoma, że święto przyniosło im mnóstwo dobrej woli od swoich poddanych, postanowiła zrobić to jeszcze raz, tym razem z większą ilością wyścigów konnych i targów rolnych. I świętowali ponownie w 1812 roku. A przez kolejne dwieście lat, z wyjątkiem dwóch tuzinów razy, Oktoberfest został odwołany z powodu wojen i epidemii cholery. Formalnie Oktoberfest jest świętem ślubu księcia Ludwiga i księżniczki Teresy, która w 1825 roku została królem Ludwikiem i królową Teresą Bawarską.

Jednak wydarzenia związane z Oktoberfestem (choć nie na taką skalę) trwały, bez oficjalnej nazwy, przez wiele, wiele lat wcześniej niż w tej porze roku w regionie, jak wkrótce się okaże. Bardziej niż świętowanie małżeństwa (i, jak zostanie wskazane później, to małżeństwo nie było ani trochę stabilne), Oktoberfest jest upamiętnieniem chwalebnego procesu produkcji piwa.

Najstarszy znany (celowo) wymyślony napój alkoholowy pochodzi z Chin około dziewięciu tysięcy lat, z przysmakiem z ryżu, miodu i sfermentowanych owoców. Pierwsze piwo jęczmienne można przypisać Bliskim Wschodom i Sumerom ze starożytnej Mezopotamii sprzed pięciu tysięcy lat. W 1992 r. Archeolodzy w regionie odkryli ceramikę z pozostałościami piwa podobnymi do piwa, które szacowano na 3500 pne. Jednym z najwcześniejszych kawałków ludzkiego pisma jest "Hymn Ninkasi", nie tylko oda do sumeryjskiej bogini piwa, ale prawdziwy przepis na starożytne piwo sprzed trzydziestu ośmiuset lat, najprawdopodobniej ten przepis jest dużo starszy niż że.

Stamtąd sztuka piwowarstwa podróżowała po całym świecie (jest dobrze udokumentowane, że Egipcjanie i Rzymianie smakowali napój) z przepisami i rodzajami piwa różniącymi się w zależności od regionu. W rzeczywistości piwo było o wiele bardziej popularne w takich miejscach, jak Anglia, Niemcy i inne kraje europejskie, w których uprawa winorośli była prawie niemożliwa ze względu na chłodniejszą pogodę, czyniąc inny popularny napój alkoholowy w tamtych czasach - wino - praktycznie nicość. W średniowieczu chmiel został dodany jako środek konserwujący i do smaku, przybliżając piwo do tego, co znamy dzisiaj.

Przez lata ludzie wytwarzali i pili piwa z górnej fermentacji, proces, w którym fermentacja zachodzi w zakresie od 62 do 77 stopni Fahrenheita, powodując wzrost drożdży na powierzchni. Stworzyło to piwo ale dodając chmiel zrobiło z niego piwo. Uważa się, że fermentacja dolna, lub, jak to jest obecnie znane, leżakowała, została odkryta przez przypadek w 16 wieku, kiedy piwo było przechowywane w chłodnych i suchych kawernach, które trwały około 46 stopni (lub poniżej) Fahrenheita przez długi czas.

Tak więc niektóre rodzaje piwa (lub piwa lub piwa, jeśli chcesz uzyskać techniczne), mogą być wytwarzane tylko pod pewnymi warunkami, zazwyczaj związanymi z temperaturą. Biorąc pod uwagę, że chłodzenie jest względnie nowoczesnym wynalazkiem, oznaczało to, że rodzaj piwa, który można wytwarzać, był zwykle uzależniony od pory roku i pogody.

Ale piwa typu stout, porterzy i piwa pszeniczne należą do rodziny piw fermentowanych z górnej półkuli i dlatego zostały wytworzone, gdy temperatura była wyższa. Lagerami, pilsnerami i bockami (a także amerykańskim likierem słodowym) są przykłady piw dolnej fermentacji i zostały wykonane w chłodne, zimowe miesiące.

Teraz wracamy do Oktoberfest. Jeśli czytasz ten artykuł na zewnątrz, prawdopodobnie zauważysz, że powietrze zmienia się w chłodniej w ten pod koniec września dzień. Cóż, podobnie jak bawarscy piwowarówcy. Gdy lato zmieniło się w jesień, wiedzieli, że produkcja kończy się na ich piwach, stoutach itp., A zaczynając od lagerów, pilsnerów i dalej.Biorąc pod uwagę, że niemieckie jesienie szybko stają się zimne, koniec września / początek października był doskonałym czasem na wypicie reszty letniego piwa i wypróbowanie pierwszej, świeżej partii zimowego piwa. Innymi słowy, ślub księcia i księżniczki był po prostu perfekcyjną wymówką, by upić się z obfitości dostępnego piwa.

Tak więc, kiedy wyruszysz na Oktoberfest w tym roku, pamiętaj, że nie tylko celebrujesz wesele, ale także doskonały moment, aby wypróbować wszystkie odmiany piwa i, oczywiście, lederhosen.

Dodatkowe fakty:

• Jeśli nazywa się Oktoberfest z okazji ślubu, który miał miejsce 12 października, dlaczego zaczyna się we wrześniu? Cóż, to zasługa wszechpotężnego dolara turystycznego. Na początku XX wieku Niemcy zdali sobie sprawę, że festiwal był główną atrakcją turystyczną i wydłużył festiwal. Rozciąga się na wrzesień, ponieważ w Niemczech jest lepsza pogoda niż w połowie października.
• Październik ma swoją nazwę od łacińskiego "octo", co oznacza "osiem". Jeśli wydaje ci się to dziwne, biorąc pod uwagę, że jest to dziesiąty miesiąc we współczesnym kalendarzu (gregoriańskim), tak się nie działo. Był to ósmy miesiąc (w kalendarzu rzymskim), a nazwa po prostu przeniesiona. (Patrz: Ewolucja współczesnego kalendarza)
• Jak wspomniano, książę Ludwig i księżniczka Therese von Sachsen-Hildburghausen został królem i królową w 1825 roku, ale ich królewskie małżeństwo było dalekie od doskonałości. To był udany dokument, że król Ludwig, podobnie jak wielu monarchów przed nim, miał wiele pozamałżeńskich romansów, w tym z Lady Jane Digby (angielską arystokratką i znanym "poszukiwaczem przygód") i Lolą Montez oraz irlandzką tancerką, aktorką i autorem. Później przeniosła się do USA i napisała książkę zatytułowaną The Arts Of Beauty; Lub, Sekrety toalety dla damy - z sugestiami dla dżentelmenów o sztuce fascynacji. Reputacja króla Ludwiga, początkowo bardzo popularna wśród ludzi, odniosła wielki sukces dzięki tym związkom i był znacznie mniej skuteczny jako władca. Therese wiedziała o wszystkich sprawach, ale biorąc pod uwagę, że lubiła być królową, nie ingerowała. W rzeczywistości mówiono, że rutynowo ucieka z regionu, aby uniknąć kochanek Ludwiga.
• Królowa Teresa również miała swoją romantyczną przeszłość. Była jedną z kilku potencjalnych narzeczonych Napoleona, cesarza Francji. Biorąc pod uwagę, że w 1813 r. Wyjechał na wygnanie, zaledwie trzy lub cztery lata po ślubie, prawdopodobnie lepszym rezultatem była wyszła za mąż za Ludwiga.
• Najstarszym znanym obecnie nadal działającym browarem jest Benedictine Weihenstephan Breezeway w Bawarii. Uważa się, że po raz pierwszy otworzył sklep około 768 r., A do 1040 r. Oficjalnie uzyskał licencję miasta Freising na produkcję piwa. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz: Krótka historia piwa
• Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego w Ameryce ludzie mówią "upadek" na sezon i w dużej części reszty angielskiego słowa mówią "jesień?" Pochodzenie "upadku" jako nazwy na sezon nie jest całkowicie jasne, choć jest to prawdopodobnie wynika to z idei liści spadających z drzew i wielu roślin, zwłaszcza z angielskiego angielskiego słowa "upadek liścia". Po raz pierwszy pojawiło się ono jako nazwa sezonu w późniejszym XVI wieku w Anglii i stało się szczególnie widoczne. popularne w 17 wieku, w którym to punkt trafił do Ameryki Północnej. Oczywiście, nazwanie jesiennej "jesieni" w Anglii minęło od powszechnej praktyki, ale przetrwało jako popularna nazwa sezonu w Ameryce Północnej. (Aby dowiedzieć się więcej: Dlaczego nazywamy sezony: wiosna, lato, jesień i zima) Nie jest inaczej, jak "piłka nożna" była pierwotnie jedną z najpopularniejszych nazw dla tego sportu w Anglii od samego początku i długo po nim, które rozprzestrzeniły się w Ameryce Północnej, tylko po to, by stosunkowo niedawno wymarło nazwisko w Anglii, co doprowadziło wielu do przekonania, że "piłka nożna" jest "amerykańską" nazwą tego sportu.