Dlaczego Boczki głodnych dzieci puchną

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39

Choroba

Chociaż rozdęty brzuch jest prawdopodobnie najbardziej rozpoznawalnym znakiem kwashiorkora, inne objawy są bardziej powszechne. Obejmują obrzęk stóp i kostek (obrzęk w jamie ustnej), utratę zębów, przerzedzenie włosów, utratę pigmentacji skóry, utratę apetytu, drażliwość, utratę masy mięśniowej i zapalenie skóry. Wewnętrznie wiele osób cierpi z powodu powiększonej, stłuszczonej wątroby.

Opuchnięty brzuch jest wynikiem nie tylko powiększonej wątroby, ale także utraty masy mięśniowej, co prowadzi do osłabienia mięśni brzucha. Wraz z osłabionym układem limfatycznym, który nie jest w stanie nadążyć z płynnymi odpadami organizmu, gdy te odpady gromadzą się w jamie brzusznej, brzuch staje się rozszerzony.

W skrajnych przypadkach skóra ofiar kwashiorkorów wyślizguje się z otwartych, płaczących ran przypominających rany oparzeniowe. Większość ofiar dzieci cierpi również na biegunkę, infestację robaków i upośledzoną odporność. To ostatnie przyczynia się do częstszego występowania zapalenia żołądka i jelit (obrzęk jelit), gruźlicy, HIV, zapalenia płuc, posocznicy i odry.

Nieleczona, dziecko może doznać wstrząsu, wpaść w śpiączkę i umrzeć.

Historycznie sądzono, że kwashiorkor był spowodowany niedoborem białka w diecie, co powodowało brak równowagi w układzie żołądkowo-jelitowym (co tłumaczyłoby zatrzymywanie wody).

Chociaż wciąż jest to pogląd dominujący, inni rzucają mu wyzwanie, wskazując na badania w Ugandzie, które nie wykazały żadnej różnicy w ilości białka w dietach tych, którzy mieli kwashiorkor i tych, którzy nie mieli. Niektórzy twierdzą, że choroba jest spowodowana przez zmiany metaboliczne (spowodowane przez stres fizjologiczny), które prowadzą do wyczerpania niektórych przeciwutleniaczy, chociaż badania nie mogły tego udowodnić.

Inni uważają, że kwashiorkor jest wynikiem doskonałej burzy szkodliwych czynników, w tym niedostatecznych witalnych składników odżywczych (takich jak witaminy A i E, białko, tłuszcz, cynk i selen) oraz obecności aflatoksyny (spowodowanej przez toksyczną pleśń) i choroby, z tymi ostatnimi. dwa powodujące wzrost wolnych rodników (które negatywnie reagują z komórkami w ciele i powodują uszkodzenia).

Każda z tych teorii ma sens, ponieważ ci, którzy najprawdopodobniej rozwiną kwashiorkor, są dziećmi, które żyją w skrajnym ubóstwie, gdzie przeludnienie i wybuchy choroby są powszechne. Ponadto inne czynniki ryzyka obejmują niehigieniczne warunki życia i przechowywanie żywności (gdy rozwija się pleśń) oraz obecność biegunki, odwodnienia, głodu i poważnych chorób, takich jak HIV i gruźlica.

The Cure

Często leczenie rozpoczyna się od nawodnienia, leczenia infekcji i odrobaczania.

Następnie, chociaż białko jest kluczową częścią leczenia kwashiorkor, zbyt wiele czasu może być śmiertelne. Ponieważ osoby cierpiące na tę chorobę mają osłabione wątroby, zbyt duża ilość białka przytłoczy ten organ i spowoduje jego niepowodzenie. Jednym z rozwiązań jest odstawienie dziecka od coraz większych dawek produktów mlecznych, dopóki nie będzie w stanie poradzić sobie z rekomendowaną dietą białkową 9% -15% (zalecana dawka 350-500 kJ / kg dziennie).

Warto zauważyć, że niektóre dzieci szybko rozwijają nietolerancję laktozy, chociaż mleko sojowe wydaje się być odpowiednim substytutem. Często dostarczane są suplementy witaminowe i mineralne, w tym żelazo.

Inne formy leczenia są bardziej systemowe i obejmują zapewnienie czystej wody, dobrych warunków sanitarnych, przyzwoitych warunków mieszkaniowych i odpowiednich metod przechowywania żywności, które hamują wzrost pleśni.

Wczesne leczenie kwashiorkor ma duży sukces, chociaż wiele dzieci, które nie otrzymują pomocy w czasie umiera z powodu choroby (w 2004 r. Zginęło 820 zgonów w Afryce Południowej z kwashiorkor). Ponadto wiele dzieci, które wyzdrowieją, nigdy nie odzyskuje prawidłowego tempa wzrostu, a u bardzo młodych (poniżej 7 miesięcy) może również upośledzić umysł.

Smutne fakty

• Według UNICEF co 3,6 sekundy ktoś umiera z głodu, a prawie zawsze jest to osoba w wieku poniżej 5 lat. Ponadto miliard dzieci na całym świecie są "poważnie pozbawione co najmniej jednego z podstawowych dóbr i usług niezbędnych do przetrwania, wzrostu i rozwoju". Co więcej, 300 milionów otrzymuje niewystarczającą dzienną dawkę pokarmu, a 90% cierpi z powodu długotrwałego niedożywienia.
• Niemal jedna trzecia dzieci na świecie (około 500 milionów) nie ma dostępu do urządzeń sanitarnych, a 400 milionów nie ma dostępu do czystej wody. Razem powodują około 4000 zgonów dzieci dzień.
• Chociaż kwashiorkor jest rzadkością w Stanach Zjednoczonych, głód dzieciństwa nie jest. W rzeczywistości 15,8 miliona amerykańskich dzieci (w wieku poniżej 18 lat) "nie jest w stanie uzyskać stałego dostępu do wystarczającej ilości pożywnego pokarmu niezbędnego do zdrowego życia". W 2012 roku 29% dzieci w Mississippi i Nowym Meksyku było "niezdrowych żywnościowo".
• Trzy i pół miliona dzieci w wieku poniżej 5 lat i łącznie 12 milionów osób otrzymało pomoc od banków żywności w 2012 roku, a 20% wszystkich amerykańskich dzieci żyło w ubóstwie w 2013 roku.
• W 2012 r. 45% wszystkich osób uczestniczących w federalnym programie pomocy żywieniowej stanowiły dzieci poniżej 18 roku życia, aw 2013 r. Ponad 21,5 miliona dzieci otrzymywało codzienne posiłki w ramach programu National School Lunch.
• W ustawie rolnej z 2014 r. Program znaczków żywnościowych został zmniejszony o 8,7 miliarda dolarów, a średnia krajowa dla tych świadczeń spadła z 283,99 USD w 2011 r. Do 258,19 USD w 2014 r. Według USDA średni miesięczny koszt żywności dla czteroosobowej rodziny (2 osoby dorosłe, 2 dzieci), na najniższym poziomie, wynosi od 568 do 650 USD, chociaż dla zamożnej rodziny kwota ta może z łatwością zbliżyć się do 1300 USD.