Dlaczego Azjaci używają pałeczek?
Sherilyn Boyd | Redaktor | E-mail
Wideo: Dlaczego Azjaci używają pałeczek?
2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 09:39
Jednym z czynników, które przyczyniły się do tej zmiany, był boom populacyjny w całym kraju. W związku z tym zasoby, w szczególności do gotowania, stały się niezwykle rzadkie. W rezultacie ludzie zaczęli kroić swoje jedzenie na drobne kawałki, aby gotować szybciej.
Kęsy o rozmiarach ukąszeń sprawiały, że noże stołowe stały się przestarzałe, ponieważ niewiele zostało do przecięcia. Były one teraz idealne do jedzenia pałeczkami, które również były wykonane z tanich materiałów i łatwe do wykonania. Tak narodził się trend.
Spadek popularności noża stołowego w tych regionach można przypisać również naukom Konfucjusza, który był wegetarianinem. Uważał, że noże nie nadają się do jedzenia. Jak powiedział rzekomo Konfucjusz,
Honorowy i prawy człowiek trzyma się z daleka od rzeźni i kuchni. I nie pozwala na noże na swoim stole.
To dlatego, że uważa się, że chińskie pałeczki są tradycyjnie tępe na czubku, a tym samym nieco kiepski wybór, aby spróbować wbić jedzenie tak, jak widelcem.
W ciągu około 100 lat pałeczki wyemigrowały do innych krajów azjatyckich, takich jak Japonia, Korea i Wietnam. Jedną z wyraźnych różnic między japońskimi i chińskimi pałeczkami było to, że te pierwsze były wykonane z jednego kawałka bambusa, który połączono u podstawy. Ponadto japońskie pałeczki były pierwotnie używane wyłącznie do ceremonii religijnych. Bez względu na różnice, pałeczki pozostały popularne w obu krajach i nadal stanowią podstawowy wybór.
Podczas gdy wczesne pałeczki były najczęściej wykonane z jakiegoś taniego materiału, takiego jak bambus, później srebrne pałeczki były czasami używane podczas chińskich czasów dynastycznych, aby zapobiec zatruciu pokarmem. W jaki sposób? Wierzono, że srebrne naczynia będą czarne, jeśli wejdą w kontakt z toksyną zagrażającą życiu. Niestety, dla tych, którzy angażują się w tę praktykę, srebro nie zmienia koloru na czarny, gdy dotyka on między innymi cyjanku lub arszeniku, a także innych trucizn. Jednak zdecydowanie może zmienić kolor, jeśli dotknie go czosnek, cebula lub zgniłe jaja - z których wszystkie uwalniają siarkowodór, który reaguje ze srebrem, powodując zmianę barwy.
Dla każdego, kto miał kiedykolwiek trudności z jedzeniem ryżu pałeczkami, mógłbyś zastanawiać się, dlaczego ktokolwiek wybrałby to specjalne naczynie do spożywania takiego jedzenia. Być może jeden z najwcześniejszych przyborów stołowych, takich jak łyżka, będzie działał lepiej tutaj. Jednak w Azji większość ryżu jest odmianą krótką lub średnią, często ze skrobią, która jest szczególnie lepka lub zlepka. Jako taki, skleja się ze sobą i jest dość łatwo odbierany przez pałeczki. Dla porównania, wielu ludzi z Zachodu je długo ryżu długoziarnistego (często wysoko przetworzonego) jest dużo bardziej puszyste, a poszczególne ziarna są bardziej wyraziste, a dla nieprzyjemnych dłoni trudnych do jedzenia pałeczkami.
Dodatkowe fakty:
- Starożytne łyżki w Chinach czasami zawierały spiczasty koniec, który może być używany jako rozwidlenie / nóż … być może pierwszym znanym przykładem szpikulca lub noża, w zależności od tego, jak chcesz na nie spojrzeć.
- Ruiny Yin dostarczają zarówno najwcześniejszych przykładów chińskiego pisma, jak i pierwszych znanych pałeczek. Były to brązowe zestawy znalezione w jednym z grobowców w tym miejscu.
- Tradycyjnie chińskie pałeczki są wykonane z drewna lub bambusa, który jest niedokończony. Dla porównania japońskie pałeczki są tradycyjnie wykończone.
-
Etykieta Chopstick jest również bardzo ważnym czynnikiem w kulturach i historii Azji. Mogą się również bardzo różnić w zależności od kraju i osoby, ale ogólnie:
-
W tradycyjnej chińskiej kulturze kiepska etykieta to:
- Włóż swoje jedzenie pałeczkami.
- Przekopuj się po żywności dla konkretnego przedmiotu. Jest to określane jako "kopanie grobu" i jest uważane za wyjątkowo niegrzeczne.
- Dotknij pałeczkami na krawędzi miski. Oto, co robią żebracy, aby przyciągnąć uwagę.
- Dzieci trzymają pałeczki niepoprawnie, bo to źle wpływa na rodziców.
-
W kulturze japońskiej kiepska etykieta to:
- Krzyżuj pałeczki na stole.
- Trzymaj pałeczki pionowo w ryżu, ponieważ jest to praktyka zarezerwowana dla pogrzebów.
- Przenieś żywność z pałeczek na inne osoby.
-
W tajwańskiej kulturze kiepska etykieta to:
- Ugryź swoje pałeczki lub pozwól im zbyt długo pozostawać w ustach.
- Użyj pałeczek do pobrania zawartości z miski na zupę.
- Umieść pałeczki na stole. Powinieneś użyć pałeczki do jedzenia lub umieścić ją na wierzchu miski.
-
W kulturze koreańskiej kiepska etykieta to:
- Podnieś swoje przybory przed swoimi starszymi.
- Przynosi twoją miskę bliżej twoich ust do jedzenia.
- Użyj pałeczek do jedzenia ryżu, chyba że jesteś osobą uważaną za niższą klasę. Zamiast tego należy używać łyżek.
-
W kulturze wietnamskiej kiepska etykieta to:
- Umieść pałeczki w kształcie V, gdy skończysz jeść. Jest to uważane za zły omen.
- Podnieś jedzenie bezpośrednio ze stołu i zjedz je. Przedmioty powinny być najpierw umieszczone we własnej misce.
- Umieść pałeczki w ustach podczas wybierania jedzenia.
-
Zalecana:
Dlaczego Amerykanie nie używają bidetów?
Sarah H. pyta: dlaczego Amerykanie używają tylko papieru toaletowego, a nie bidetów? Mini-prysznic dla Twojego dolnego regionu, bidety są popularnym sposobem na całym świecie, aby utrzymać porządek w tych regionach, a jest mnóstwo niezwykle niedrogich opcji łatwego wyposażenia każdej standardowej toalety w jedną. Dlaczego więc ta popularna oprawa łazienkowa nie została złapana w Stanach Zjednoczonych?
Dlaczego używają 21 pistoletów w 21 Salutowaniu broni?
Becky R. pyta: dlaczego używają 21 dział w salucie 21 broni? 21 salw karnych, jakie znamy dzisiaj, ma swoje korzenie w pradawnej tradycji wojowników, demonstrujących ich pokojowe intencje, opierając ich broń na ziemi. Nadal trwało pojęcie, jak uczynić broń żołnierza bezużyteczną, aby pokazać, że przyszedł w pokoju
Dlaczego ludzie na samolotach i statkach używają słowa "Mayday" w skrajnie trudnej sytuacji
Oto fragment naszej nowej książki: The Wise Book of Whys, dostępnej w: Print | Kindle | Nook | Audiobook Dzisiaj dowiedziałem się, dlaczego te samoloty i statki używają słowa "Mayday", aby wskazać, że znajdują się w skrajnym niebezpieczeństwie. W 1923 r. Poproszono kierownika wyższego szczebla o radia Frederick Stanley Mockford z londyńskiego lotniska Croydon w Londynie
Dlaczego USA nie używają popularnego głosowania na prezydenta? Dlaczego osioł i słoń reprezentują demokratów i republikanów?
W tym tygodniu na "najlepszym" z naszego kanału na YouTube wchodzimy w ducha wyborów prezydenckich USA, przyglądając się, dlaczego USA używają elektoratu zamiast głosowania powszechnego, czy prezydenci amerykańscy muszą płacić podatki od różnych dodatków w biurze , fascynująca historia pierwszej próby zabicia amerykańskiego prezydenta, dlaczego
Dlaczego Stany Zjednoczone używają kolegium elektorów zamiast prostego liczenia głosów przy podejmowaniu decyzji o wyborze przyszłego prezydenta?
Mike C. pyta: dlaczego nie wybieramy prezydenta za pomocą popularnego głosowania? 13 grudnia 2000 r. Wiceprezydent Al Gore przegłosował wybory prezydenckie na gubernatora Busha. Dzień wcześniej długi i kosztowny ręczny proces głosowania na Florydzie został zatrzymany przez Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych, mimo że Bush prowadził zaledwie 537 głosów. Z wygraną Busha