43 Tipsy Fakty na temat wina

2024 Autor: Sherilyn Boyd | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-10 00:20

"Wino sprawia, że codzienne życie jest łatwiejsze, mniej pośpieszne, z mniejszymi napięciami i większą tolerancją" - Beniamin Franklin

Bez względu na to, czy pijesz go w piżamie z pudełka w środę wieczorem, czy w przebraniu dziewiątki w Paryżu pod księżycowym niebem, dobre wino pasuje i poprawia prawie każdą okazję. Być może zawsze chciałeś mieszać się z entuzjastami wina lub zaimponować swoim najbardziej snuśliwym przyjaciołom, a może po prostu chcesz dowiedzieć się czegoś więcej o jednym z najstarszych, najsmutniejszych i najsmaczniejszych napojów alkoholowych na świecie. Fakty te powinny załatwić sprawę.

43. Strach przed winem

Irracjonalny strach przed winem znany jest jako "oenofobia".

42. Głupi i numer

Wino, które nie ma zapachu, ale może w przyszłości wywołać przyjemny zapach, jest określane jako "głupie" wino. Na przykład wielu Cabernet-Sauvignons uważa się za "głupich". Wino, które nie ma zapachu i nie ma możliwości wywoływania przyjemnego zapachu w przyszłości, jest określane jako "odrętwiałe" wino. Następnym razem, gdy dostaniesz wino u znajomego lub krewnego, pamiętaj, by nazwać to głupim. To potencjalne uzupełnienie.

41. Przełóż sfermentowany sos rybny

Starożytni Rzymianie wysoko cenili przyprawianie wina i uważali, że jest ważniejszy od głównego smaku wina. Często dodawali sfermentowany sos rybny, czosnek, absynt, a nawet dodawali do wina.

40. Co to za zapach?

Rzymianie odkryli, że mogą zachować puste, puste naczynia do wina, wolne od zapachu octu poprzez spalanie w nich siarki.

39. Nie będzie dobrze, ale będzie to wino

Ze względu na naturalną równowagę chemiczną i drożdże, które żyją na skórze winogron, winogrona będą fermentować bez dodatku cukrów, kwasów, enzymów, wody lub innych składników odżywczych. Więc jeśli wyciskasz sok z winogron do słoika i utrzymujesz go w cieple, to samo zamieni się w wino.

38. Snake Wine, ktoś?

W niektórych miejscach w Azji Południowo-Wschodniej można poprosić o kieliszek wina węża. Jest to kieliszek wina ryżowego podawany z krwią spływającą z węża, czasami zabijany natychmiast na miejscu.

37. Dzięki, Sir Ken

Klasyczna ciemnozielona butelka wina została wynaleziona przez angielskiego naukowca o nazwisku Sir Kenelm Digby, który zmarł w połowie XVII wieku. Przedtem ludzie przechowywali wino w workach z kozami. Śliczny.

36. Miej oko na te bąbelki …

Pęcherzyki w winie są obserwowane od starożytnej Grecji i były przesądnie przypisywane złym duchom lub fazom księżyca.

35. Oakey dokey

Średni wiek dębu francuskiego używanego do produkcji beczek na wino wynosi 170 lat.

34. Dobry rok

Pierwszym znanym odniesieniem do konkretnego rocznika wina był Roman Historyk Pliniusz Starszy. Nazwał 121 r. Pne jako "najwyższą doskonałość".

33. Postępuj tak, jak robili to Ojcowie Założyciele

Podpisanie Deklaracji Niepodległości 4 lipca zostało wzniesione w szklankach Madery, ufortyfikowanego wina portugalskiego.

32. Ryzyko związane z rakiem

Chociaż korzyści zdrowotne oferowane przez wino z pewnością nie są znikome, picie wina może również nieznacznie zwiększyć ryzyko zarażenia się niektórymi rodzajami raka, w tym rakiem piersi.

31. Co to jest imię?

Większość europejskich win ze Starego Świata pochodzi od nazw geograficznych, z których pochodzą, podczas gdy nieeuropejskie wina z Nowego Świata są nazwane po różnych odmianach winogron używanych w winie.

30. Mnisi wiedzieli o swoich rzeczach

W średniowieczu najbardziej innowacyjni winiarze znajdowali się w zakonach monastycznych. Cystersi i benedyktyni byli szczególnie dobrzy i podobno smakowali ziemię, aby odkryć, jak zmieniła się gleba z miejsca na miejsce.

29. Wino sprawiło, że świat się kręci, rodzaj

Kościoły i klasztory zależały od produkcji wina za znaczną część swoich dochodów, ale nie były to jedyne średniowieczne instytucje; zarówno szpitale, jak i uniwersytety uzyskiwały dochody z produkcji wina.

28. Eiswein

Niemcy wymyślili rodzaj wina wytwarzanego z mrożonych winogron: Eiswein lub lodowego wina. Wina lodowe są trudne do wykonania, ponieważ dojrzałym winogronom należy dać czas na zamrożenie na winorośli, co oznacza, że muszą być chronione przed głodnymi ptakami lub niedźwiedziami.

27. Ciekawość półkulista

Winogrona na półkuli południowej są zbierane podczas wiosny na półkuli północnej, co oznacza, że australijskie wino z 2010 roku może być o sześć miesięcy starsze, niż twierdzi.

26. Dude, Chill

Chłodzenie wina wpływa na jego słodycz. Zbytnie ciepłe może spowodować, że czerwone wino straci część owocowego smaku.

25. Cierpliwość jest kluczowa

Uprawa świeżo posadzonych winorośli musi rosnąć przez około cztery do pięciu lat, zanim będzie można je zbierać.

24. Ile tyłek, sir?

"Tyłek" to średniowieczny pomiar objętości cieczy w winie. Bardzo mnie to cieszy.

23. Zakaz

Podczas gdy amerykański przemysł winiarski był zakazany przez wiele osób, niektóre winiarnie przetrwały, produkując sakramentalne wino do celów religijnych; było to nadal dozwolone przez prawo.

22. Prohibicja Producenci soków winogronowych byli geniuszami

Podczas prohibicji producenci koncentratów soków winogronowych wykorzystali ogólnokrajowe pragnienie spożywania alkoholu i włożyli genialną naklejkę ostrzegawczą na swój produkt, który brzmiał: "Po wymieszaniu koncentratu z wodą, nie utrzymuj mieszanki w beczce przez 20 dni - jak zamieni się w wino ".

21. W kształcie konkretnym

W pewnym momencie wszyscy wypiliśmy nasze wino z kubka po kawie i nie będziemy za to przepraszać, ale jest powód, dla którego kieliszki do wina to coś. Większość kieliszków do wina ma specjalny kształt, który podkreśla niektóre cechy i kieruje wino do kluczowych obszarów języka i nosa, gdzie można je w pełni wykorzystać. Większość kieliszków do wina ma delikatnie zakrzywioną krawędź na górze, aby pomóc w utrzymaniu aromatów w szkle, a mówiąc ogólnie, im cieńsze szkło i im cieńszy brzeg, tym lepiej. Mimo to ty to robisz.

20. Przechowywanie

Podczas gdy czerwone i białe są spożywane w zupełnie różnych temperaturach, wszystkie wina są idealnie przechowywane w tej samej temperaturze.

19. Dodawanie liczb

Jeden kieliszek wina składa się z około jednej grupy winogron, a do gromady jest około 75-100 winogron.

18. Cali Represent

Kalifornia jest czwartym największym producentem wina na świecie. Trzy najlepsze? Francja, Hiszpania i Włochy.

17. Najstarsza butelka świata

Najstarsza na świecie butelka wina pochodzi z około 325 AD. Została znaleziona w pobliżu miasta Speyer w Niemczech i jest wystawiona w historycznym muzeum miasta.

16. Miejsce na wirowanie

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego porcje wina są tak skąpe w niektórych stawach na większą skalę? Ma to umożliwić degustatorom zawirowanie wina w szkle i uwolnienie jego potężnych aromatów. Szkło jest wypełnione tylko około jednej trzeciej drogi, aby ciecz nie rozlała się podczas wykonywania tej czynności.

15. Zaklinacz wina

Podczas konkursu na degustację w ciemno w Paryżu, 2003, człowiek o nazwisku Richard Juhlin był w stanie zidentyfikować markę, producenta i rok 43 z 50 różnych szampanów. Zdobywca drugiego miejsca był w stanie zidentyfikować tylko cztery.

14. Dla twojego zdrowia!

Hipokrates był znany jako "ojciec medycyny" i często używał wina jako lekarstwa na dolegliwości swoich pacjentów. Uważał, że szczególnie korzystne jest obniżenie gorączki i ogólny środek antyseptyczny.

13. Mniej enzymów, więcej tańca

Kobiety są bardziej podatne na działanie wina niż mężczyźni, częściowo dlatego, że mają mniej enzymów w ściankach żołądka, które są potrzebne do skutecznego rozkładu alkoholu.

12. Piwnica pierwszej klasy

Najstarsza znana piwnica z winami znajduje się na dnie oceanu, na Titanicu. Większość butelek była zaskakująco nienaruszona, kiedy nurkowie badali wrak.

11. Dość Bloody Complex

Jest tak wiele związków organicznych w winie, które są uważane za bardziej złożone niż surowica krwi.

10. Bogaty w przeciwutleniacze

Będziesz musiał wypić 20 szklanek soku jabłkowego lub siedem szklanek soku pomarańczowego, aby uzyskać taką samą ilość przeciwutleniaczy, jaką otrzymasz od kieliszka wina. Wciąż nie liczy się jako jeden z twoich 5-dniowych.

9. Trzymaj się z dala od kuchni

Jak zwykle najgorsze miejsce do przechowywania wina znajduje się w kuchni, ponieważ zazwyczaj jest zbyt ciepło, aby optymalnie przechowywać wino. Lodówki również nie spełniają swojej roli i są zbyt zimne, nawet w ich najcieplejszym otoczeniu. Jeśli nie masz własnej piwnicy, spróbuj szafy.

8. Picie do twojego zdrowia

Sformułowanie "picie dla zdrowia" pochodzi ze starożytnej Grecji, gdzie gospodarz obiadu zwykle bierze pierwszy łyk wina, aby zapewnić swoim gościom, że nie został zatruty. Doprowadziło to do podobnej tradycji w starożytnym Rzymie: buńczuczne okulary z pozdrowieniami "naiwnych". Zapobiegło to również zatruciom, ponieważ wino rozlewa się następnie do różnych szklanek.

7. Wypluj to

Podczas degustacji wina eksperci zalecają trzymanie wina w jamie ustnej przez chwilę lub dwie, a następnie połknięcie lub, najlepiej, wypluwanie go, zwykle do spluwaczki. Doskonałe wino będzie zazwyczaj miało długi posmak, a gorsze wino będzie miało krótki posmak.

6. Dom Perignon

Szampan jest często uważany za wynaleziony przez benedyktyńskiego mnicha Dom Perignon (1638-1715). Chociaż nie jest to prawda, znalazł wiele innowacyjnych zasad i procesów w produkcji wina, które są nadal używane do dziś.

5. Istnieje właściwa droga i istnieje zła droga

Właściwym sposobem przechowywania kieliszka do wina, szczególnie do białego wina, jest łodyga, a nie miska. Trzymanie go przy misce podniesie temperaturę wina.

4. Co najmniej 8 000 lat

8 000-letnie materiały do produkcji wina zostały wydobyte na Bliskim Wschodzie, co czyni go najwcześniejszym znanym dowodem na produkcję wina.

3. Watykan City Knows How To Party

Według Instytutu Wina, 14 z 15 najważniejszych na świecie krajów o najwyższym spożyciu wina jest w Europie, a Watykan jest na samym szczycie listy. To oczywiście bierze pod uwagę konsumpcję wina komunijnego, ale wciąż robi wrażenie.

2. Just Kill Me Now

Kobietom nie wolno było pić wina w starożytnym Rzymie. Jeśli starożytny rzymski mąż odnalazł swoją starożytną rzymską żonę pijącą wino, mógł ją zabić.

1. Skóra jest najlepszą częścią

Zarówno czerwone, jak i białe winogrona dają wyraźny sok; to skóra winogron decyduje o kolorze wina. Aby wytworzyć czerwone wino, skórki winogron pozostawia się w soku podczas fermentacji.